Bunun inanılmaz dadlı olması üçün sözümüzü götürməli olacaqsınız! Kərə yağı, xırtıldayan xırtıldayan meyvələr və yumşaq, incə soğanların misilsiz aromatı … Fransız soğan şorbası həqiqi gurmeler üçün bir yeməkdir.
İndi deyənlər: "Fiy, sənin yayını sevmirik", nəticəyə tələsməyin.
Bu resepti öyrəndikdən sonra bu barədə düşüncənizi birdəfəlik dəyişdirmək şansınız var.
Fransız soğan şorbasının sirri asudədir. Hər şeyi yavaş filmdəki kimi, hərtərəfli və yavaş-yavaş edəcəksən.
Hazırsan? Sonra gedək, daha doğrusu - süründü.
Kulinariya şah əsəri üçün sizə lazım olacaq:
- dörd orta soğan;
- 125 qram yağ;
- orta sərt pendir;
- tost.
Bu dörd porsiya üçün kifayətdir. Əlbəttə ki, nə qədər ac olduğunuza görə hər şey nisbi olsa da.
Soğanı zolaqlar şəklində doğrayın, gözdən lazımi miqdarda yağı götürün və hər şeyi bir tencereye göndərin, aşağı istilikdə bir qapağın altına bişirin.
+
=
Bu bişirmə üsulu ilə bütün soğanın faydası - fitontsidlər içəridə qalacaq və heç biri qaçmayacaq.
Və bu vəziyyətdə hansı aroma olacaq, mmmmm….
Bütün qohumlar qaçmağa gələcək!
Bu vaxt soğan kərə yağı ilə bişirilir, krutonlara gedin.
Əlbəttə ki, çox az vaxtınız varsa, onları mağazadan ala bilərsiniz.
Ancaq özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Çörəyi parçalara ayırın və sobada qovurmağa göndərin.
Evdə bir toster varsa, onun köməyinə müraciət edə bilərsiniz və ya sadəcə bir qızartma qabda qızartmaq olar. Daha çox sevdiyin, öyrəşdiyin budur.
Krutonlar qızararkən, pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin və hələlik kənara qoyun, "ən yaxşı saatınızı" gözləyin.
Bu vaxt soğan artıq nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşaldı və yumşaq oldu, yüngül karamel çalarları ilə.
İndi tavaya bir litr su əlavə edin, duz, istiot və dəfnə yarpaqları ilə mövsüm.
Və iyirmi dəqiqə daha - zirvəyə çatmaq üçün.
Kulminasiya nöqtəsi yaxındır!
Verilən vaxtdan sonra şorbanı söndürün, boşqablara tökün.
Budur, qızıl tostu pendirlə səpin, bir lövhənin üstünə qoyun və sözün əsl mənasında iki dəqiqə sobaya qoyun ki, pendir əriməyə vaxt tapsın.
Orkestr. Nağara!
Xırtıldayan krutonlu ən ləzzətli, həssas, yumşaq, qaymaqlı soğan şorbası hazırdır!
Zövq almaq üçün yalnız bir qaşıqla silahlanmış qalır.
Nuş olsun!
