Cheesecake maya xəmirindən hazırlanan ən populyar xəmirdir və hamısı ona görədir ki, onu bişirmək çətin deyil, kəsmik, mürəbbə, kartof və ya istədiyiniz bir şeydən bir doldurma olaraq istifadə edə bilərsiniz. Dadlı pendirli çörək bişirməyin ən asan yolu, bişmiş məhsulların yanmayacağı və mükəmməl bişəcəyi bir çox bişiricidən istifadə etməkdir.
Yavaş ocaqda kəsmikli pendirli resept
- 100 qram kərə yağı;
- üç xörək qaşığı qum;
- iki yumurta;
- iki stəkan un;
- 30 qram maya;
- 200 ml süd;
Doldurma üçün:
- 500 qram kəsmik;
- bir yumurta;
- iki xörək qaşığı şəkər;
- 50 qram kişmiş;
- bir çimdik vanilin.
İlk addım xəmir hazırlamaqdır. Bunun üçün şəkəri ilıq südlə qarışdırın (temperaturu 30-40 dərəcə arasında olmalıdır), bir və ya iki xörək qaşığı un, maya əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və 30 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Zaman keçdikcə unu bir qaba süzün, üzərinə xəmir tökün, üzərinə yumurta və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və bir saat isti bir yerə qoyun, sonra xəmir yoğurub yenidən istiyə qoyun, ancaq təxminən 20 dəqiqə.
Üzümləri yuyun və qurulayın. Ayrı bir qabda, cheesecake doldurulmasının bütün maddələrini qarışdırın: kəsmik (əvvəlcədən bir ələkdən silmək olar), şəkərli şəkər, vanilin, bir yumurta, kişmiş.
Çox pişirici qabı yağlayın. Xəmiri lazımi diametrdə yuvarlaq bir baza şəklində düzəldin və qaba qoyun. Xəmiri kənarları bir az daha yüksək olması üçün kənarları yüngülcə əzin (yan tərəfləri düzəldin). Xəmirin üzərinə kəsmik kütləsini qoyun və düzəldin.
Çanağı çox pişiriciyə qoyun, mətbəx cihazının qapağını bağlayın və bişirmə rejimini 60 dəqiqəyə qoyun. Bir müddətdən sonra pendirli çörəyi çox pişiricidən götürün, bir az soyudun, hissələrə bölün və verin.
Multicooker Royal Cheesecake Recipe
Test üçün:
- 200 qram kərə yağı;
- iki stəkan un;
- iki çay qaşığı qabartma tozu;
- 1/2 fincan şəkər.
Doldurma üçün:
- 500 qram kəsmik;
- üç yumurta;
- 1/2 fincan şəkər;
- bir çimdik vanilin.
Kərə yağını dondurun, sonra iri bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə un, şəkər və qabartma tozu əlavə edin, əllərinizlə ovuşdurun ki, qırıntı alın.
Tüklü köpükdə yumurtaları şəkərlə çırpın, kəsmik, vanilin əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Çox pişirici qabı yağla yağlayın, sonra içərisinə bir qırıntı qatı qoyun, daha sonra bir qat doldurun, bir də qırıntı qatı və bir də bir qat doldurun. Bütün maddələr yox olana qədər təbəqələri düzməyə davam edin. Sonuncu üst dayaq qırıntılardan hazırlanmalıdır.
Çanağı çox pişiriciyə qoyun, qapağını bağlayın və bişmə parametrini bir saat qoyun. Krallıq pendir tortu hazırdır.
