Qızardılmış ahtapot şənlik masası üçün bir incəlikdir. Bu məzəni qırx dəqiqə bişirin. Təzə ahtapot almaq lazımdır, dondurma bişirmək daha yaxşıdır, o qədər xırtıldayan çıxmaz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1,5 kq kiçik ahtapot;
- - 50 ml soya sousu;
- - 2 osh qaşığı. xatirə qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq düyü sirkəsi;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 30 q təzə zəncəfil;
- - 50 ml balıq suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq yaşıl wasabi;
- - 4 lələk yaşıl soğan;
- - 4 osh qaşığı. kaşığı küncüt toxumu;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1/2 çay qaşığı qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Kiçik uşaq ahtapotlarını götürün, soyun, duz, istiot, ədviyyat əlavə edin, küncüt toxumlarına bükün.
Addım 2
Bir woku yüksək temperaturda bitki yağı ilə qızdırın. Ahtapotları üstünə ataraq 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Soya sousu, balıq suyu, saxe, düyü sirkəsi, doğranmış zəncəfil, soğan və əzilmiş sarımsağı birləşdirin. Nəticə ətirli bir şoraba.
Addım 4
Ahtapotları şoraba batırın və 15 dəqiqə dəmləyin. Turşuyu boşaltın, ahtapotları boşqaba qoyun, yaşıl soğanla bəzəyin. Bayram qəlyanaltı hazırdır!
