Nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlanan bu ləzzətli və doyurucu yemək eviniz tərəfindən bəyəniləcəkdir. Fasulye bişirmək, fasulyenin yaxşı qaynaması və lazımi yumşaqlığı əldə etməsi üçün uzun bir istilik müalicəsi tələb olunur. Çox bişirici bu vəzifənin öhdəsindən daha asan və daha sürətli gələcək - bu şəkildə bişmiş lobya inanılmaz dərəcədə həssas olacaq və toyuq şirəli və ətirli olacaqdır.
Vacibdir
- - 2 çox fincan lobya;
- - 5 çox fincan su;
- - 500 qram toyuq filesi və ya 800 qram çubuq çubuğu;
- - 2 soğan;
- - 1 xörək qaşığı təmizlənmiş zeytun yağı;
- - 1 xörək qaşığı tomat pastası və ya tomat sousu;
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - duz, şəkər, üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
- - bəzək üçün təzə rozmarin və ya şüyüd otları.
Təlimat
Addım 1
Fasulye yuyun, soyuq su ilə örtün və 6-8 saat şişməyə qoyun (ən yaxşısı gecədə). Yeməkdən əvvəl suyu boşaltın və şişmiş lobya yenidən yaxşı yuyun.
Addım 2
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Toyuğu yuyun, filesi parçalara ayırın, təbil çubuğunu tamamilə istifadə edin. Çox bişirmə qabına zeytun yağı tökün, toyuq ətini yayın və 30 dəqiqə bişirmə rejiminə qoyun. Pişirməyə başladıqdan 20 dəqiqə sonra soğanı çox bişiriciyə tökün və hər şeyi qarışdırın ki, toyuq parçaları çevrilsin. Yemək bişirməyə davam edin.
Addım 3
Hazırlanmış paxlalıları çoxlu ocağa tökün, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin, hər şeyi duz, şəkər, tomat pastası və ya tomat sousunun tamamilə həll olunana qədər qarışdırılması lazım olan miqdarda su ilə tökün. "Söndürmə" rejimini 2 saat ərzində qurun. Yemək bişirərkən yeməyi bir neçə dəfə qarışdırın. Xidmətdən əvvəl rozmarin və ya şüyüd ilə bəzəyin.
