Ailə tətili üçün evdə hazırlanmış qaynadılmış donuz ətini sınayın. Bu yemək ədviyyatla bişmiş donuz ətidir və isti və ya soyuq qəlyanaltı kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - 1,5 kq donuz əti;
- - duz, qırmızı bibər və ədviyyatlar - dadına görə;
- - 3-4 diş sarımsaq -
- - 50 q donuz yağı.
Təlimat
Addım 1
Evdə bişmiş qaynadılmış donuz əti üçün yaxşı, dondurulmamış donuz əti alın. Əti yuyun və qurulayın. Hər iki tərəfdən bir dəfədən kəsin və sarımsağı donuz ətinə doldurun.
Addım 2
Parçanın hər yerinə daha dar kəsiklər edin və onlara donuz yağı parçalarını əlavə edin. Bu, evdə qaynadılmış donuz ətini daha şirəli və ətirli edəcəkdir. Bibər, duz və ədviyyat sarğısı hazırlayın. Olduqca zəngin bir cəfəri, qurudulmuş şüyüd, zəncəfil, hil və yerkökü qarışığıdır, incə doğranmış və ya sürtülmüşdür. Hazırlanmış əti qarışığa batırın və möhkəm folqa ilə sarın.
Addım 3
Donuz ətini sobada qovurun. Optimal temperatur 200 ° C-dir. Parçanın ölçüsünə görə qaynadılmış donuz ətini bişirin. 1,5 kq-a qədər uzun və dar bir parça bir saat yarım bişirilə bilər. Yumru və ağır parçaları sobada 20-30 dəqiqə daha saxlayın. Həm də unutmayın ki, evdə donuz əti bişirmək gənc bir donuzdan böyüklərdən daha asan və daha sürətli olacaqdır.
Addım 4
Bir saat bişdikdən sonra qaynadılmış donuz ətinin hazırlığını yoxlayın. Folqa yüngülcə açın və ətini parçanın ortasına ensiz bıçaqla deşməyə çalışın. Bıçaq asanlıqla daxil olursa və kauçuk parçanın içərisində çöp atma hissi yoxdursa, evdə qaynadılmış donuz əti uğurla bişdi. Bundan əlavə, bu, şəffaf suyun sərbəst buraxılması ilə qiymətləndirilə bilər.
Addım 5
Üst folqa çıxarın və bir neçə dəqiqə donuz əti qızartın. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin. Bir neçə gün qaynadılmış donuz əti soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
