Bir qayda olaraq, bolqar bibərinin faydaları barədə mübahisə edən insanlar haqlıdır. Ancaq maraqlıdır ki, hansı növ bibərləri nəzərdə tuturlar: yaşıl, sarı və ya qırmızı. Bu tərəvəzlər yalnız rəng və dad baxımından deyil, mineral və vitamin tərkibinə görə də fərqlənir.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl bolqar bibəri 2.4 q şəkər, 100 qramda 1.7 q lif; sarı - 0,7 q şəkər, 0,9 g lif; qırmızı - 4, 2 g şəkər, 2, 1 g lif. Bu göstəricilərdən qırmızı bolqar bibərinin şəkər tərkibində üstünlük təşkil etdiyi, bu səbəbdən də ən şirindir. Sarı rəngdə kifayət qədər lif yoxdur.
Addım 2
Maraqlıdır ki, bir çox insan sarı bolqar bibərinin yaşıl bibərdən xeyli dərəcədə daha şirin olduğuna inanır, baxmayaraq ki, bu doğru deyil. Əslində, bu bibər növlərindəki şəkər tərkibindəki fərq çox azdır, amma yenə də yaşıl bibərin xeyrinədir.
Addım 3
Müxtəlif növ bibərlərin qida tərkibindəki fərq nominaldırsa, vitamin və mineralların tərkibi baxımından bu, çox böyükdür. Məsələn, qırmızı bolqar bibəri, digər bibər çeşidləri kimi, C vitamini ilə də çox zəngindir, əlavə olaraq fərqli bir xüsusiyyəti var - yüksək miqdarda A vitamini var, gündə bir böyük bolqar bibəri yeyirsinizsə, demək olar ki, dörd bədənin gündəlik C vitamini ehtiyacını üst-üstə düşür və A vitamini çatışmazlığını demək olar ki, tamamilə kompensasiya edəcəkdir. Qırmızı bolqar bibərində çox miqdarda sink və PP, B9, B2, B5, E vitaminləri var.
Addım 4
Sarı bolqar bibəri də yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bu da bir nəfər böyük meyvə yeyirsinizsə, insanın gündəlik ehtiyacını 5 dəfə üstələyir. Bundan əlavə, bu çeşid B6 vitamini və dəmir varlığına malikdir.
Addım 5
Yaşıl bolqar bibəri vitamin və mineral baxımından qırmızı və sarı bibər ilə rəqabət edə bilməz. Lakin, endirim etməyin. Məsələn, bir alma yaşıl bolqar bibərindən 19 qat daha az C vitamini ehtiva edir. Bundan əlavə, bütün bibər növlərindən ən yüksək K vitamini tərkibinə sahibdir.
Addım 6
Bolqar bibərinin faydaları haqqında ümumiyyətlə danışırıqsa, damarların möhkəmlənməsinə, keçiriciliyinin azaldılmasına kömək etdiyini qeyd etmək lazımdır. Həm də qırmızı bibər istifadəsi dərinin və selikli qişanın vəziyyətini, saç böyüməsini, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Bolqar bibəri bronxitlə vəziyyəti asanlaşdıracaq, aterosklerozun inkişafına mane olacaq və beyin qan dövranını normallaşdırmaq üçün faydalıdır.
Addım 7
Bolqar bibərinin istifadəsi qrip, boğaz ağrısı və digər soyuqdəymələrin sağalma müddətini sürətləndirəcəkdir. İştahı stimullaşdırmağa, mədə və mədəaltı vəzi aktivləşdirməyə kömək edəcəkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bolqar bibərinin müntəzəm istifadəsi qan laxtalanmasının qarşısını alır.
