Şirin bolqar bibərinin ulu babası Amerikadan gəlir, baxmayaraq ki, əvvəlcə heç şirin deyildi. Bir çoxları üçün bu bibərin adının mənşəyi tarixi bir sirr olaraq qalır və ilk baxışdan bu bibərin nə üçün bolqar adlandırıldığı tamamilə aydın deyil.
Təlimat
Addım 1
Avropada bolqar bibəri yetişdirən ilk ölkə İspaniyadır, lakin “İspan” deyilmir. Həqiqət budur ki, bu bibər növünün seçilməsinə böyük töhfə verən Bolqarıstan idi. Bolqarıstanlı alimlər uzun illərdir ki, şirin bibərin bu gün bizə çox tanış olan müəyyən bir ölçü və forma qazanmasını təmin etmək üçün çalışırlar.
Addım 2
Bolqarların özləri bu bibəri çox vaxt sadəcə "şirin" adlandırırlar. Bolqarıstandakı yetişdiricilərin yalnız vəhşi böyüyən Amerika bibərinin ölçüsünü və formasını dəyişdirmədiyini qeyd etmək lazımdır. Dadı ləzzətli şirəli hala gətirərək dadına təsir etdilər. Bolqar bibərinin təkamül tarixini bilənlər artıq onun adı ilə o qədər də təəccüblənmirlər.
Addım 3
Bolqar bibəri adının mənşəyinin başqa bir versiyası var. Həqiqət budur ki, Bolqarıstan bu tərəvəzin ilk əsas təchizatçısı idi. Rusiya əvvəllər şirin bibərlə çox tanış deyildi və insanlar sadəcə onu tədarük edən ölkənin adı ilə adlandırmağa başladılar. Daha sonra bibərin "adı" ilişdi və bu gün hamı bunu normal qəbul edir.
Addım 4
Bolqar bibərinin yalnız Rusiyada belə adlandırılması maraqlıdır, digər ölkələrdə bibər və ya sadəcə şirin bibər adlanır. Bolqar bibəri dünyada əkinçilik məhsulu kimi populyarlaşan dövrə qədər bir çox elm adamı onları "saxta giləmeyvə" adlandırırdı.
Addım 5
Bolqar bibəri, nə adlandırsan da, yalnız ləzzətli bir tərəvəz deyil, həm də çox faydalıdır, xüsusən askorbin turşusu ilə zəngindir. Həm də C vitamininin bir tərəvəz konservləşdirilərkən məhv edilməməsinə imkan verən xüsusi bir ferment var. Yeri gəlmişkən, bu gün Bolqarıstan olduqca böyük bir şirin bibər istehsalçısıdır. Bolqarlardan qazanan bilik və təcrübə sayəsində indi hər bir rus yay sakini öz saytında dadlı və çox sağlam bir şirin bibər yetişdirə bilər.
