Köftəni sevənlər onları müxtəlif yollarla hazırlayırlar. Məsələn, pendir ilə köftə bişirməyə çalışa bilərsiniz - qeyri-adi və dadlıdır. Yeməyə ləzzət vermək üçün tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - ət parçalarının qablaşdırılması,
- - 0,5 stəkan xama;
- - 2 xörək qaşığı mayonez;
- - 200 qram pendir;
- - 1 soğan;
- - 1 kök;
- - dadmaq üçün ədviyyat;
- - bitki yağı;
- - duz;
- - su.
Təlimat
Addım 1
Yeməyinizə tərəvəz qovuraraq başlayın. Tərəvəz soyun. Soğanları daha kiçik doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bitki yağında saxla.
Addım 2
Dondurulmuş köftələri bişirmə qabına qoyun. Buzunu həll edərkən bir az gözləyə bilərsiniz, həm də xəmirin qurumasına icazə verməyin. Tərəvəzləri bərabər şəkildə qızardılmış formada olan köftələrin üstünə qoyun. Bir xama və mayonez, duz, su sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün xama mayonezlə qarışdırın, qarışığa tədricən su əlavə edin. Sos kefirə nisbətən bir az qalın olmalıdır.
Addım 3
Bişmiş sousu köftələrin üzərinə tökün, demək olar ki, tamamilə örtün. Üstünə hər şeyi dadmaq üçün istənilən ədviyyat ilə səpin. Köftələri əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun - təxminən bir saat bişəcəklər. Formu folqa ilə daha sıx bağlayın, bütün məzmunun bərabər şəkildə söndürülməsini təmin edin.
Addım 4
Bir saatdan sonra folqa çıxarın. Küfün kalıbın ortasında nə dərəcədə bişirildiyini yoxlayın. Xəmir bəzən ortada nəmli qalır. Bu sizin üçün işləyirsə, yarım stəkan su əlavə edin, hər şeyi yenidən folqa ilə örtün və sobaya qayıdın. Köftələri hazır vəziyyətə gətirmək üçün orada 10-15 dəqiqə daha buraxın.
Addım 5
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Köftələri üzərlərinə səpin. İstəyə görə pendiri nazik dilimlərə kəsib köftənin üstünə qoya bilərsiniz. Əgər işlənmiş pendiri sərt növlərdən daha çox sevirsinizsə, orta sürtgəcdən keçirtmək daha yaxşıdır - qaba bir sürtgəcdən keçirildikdə parçalanacaq. Köftələrin, pendir əriyənə qədər təxminən beş dəqiqə sobada oturmasına icazə verin. Hazır süfrələrə isti sous əlavə edin, təzə tərəvəzlərdən sous, salat əlavə edin, otlarla səpin.
