Aromatik qəhvə peçenyesi - parlaq zəngin qəhvə kremi və tünd şokolad çalarlarının əla birləşməsi.
Vacibdir
- - 125 qr kərə yağı;
- - 100 q şəkərsiz şəkər;
- - 250 q un (xəmir üçün və yaymaq üçün);
- - 3 xörək qaşığı nişasta;
- - 3 xörək qaşığı güclü qara qəhvə;
- Doldurma üçün:
- - 50 q kərə yağı;
- - 2 xörək qaşığı kakao tozu;
- - 1 xörək qaşığı güclü qara qəhvə;
- - 125 q şəkər tozu;
- Qeydiyyat üçün:
- - 100 q qara şokolad;
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri tüklü olana qədər çırpın. Qalan maddələrin hamısını çırpın və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
6, 5 sm ölçülü kvadrat peçenye hazırlayın, azca unlanmış bir səthdə xəmiri təxminən 3 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və qəliblərdən istifadə edərək rəqəmləri kəsin.
Addım 3
Onları bir qaba köçürün və 12-15 dəqiqə açıq qızıl rəngə qədər bişirin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. İkinci çörəkçilik təbəqəsi yoxdursa, çərəzlər iki keçiddə bişirilməlidir.
Addım 4
Bişmiş peçenyelərin bir bişirmə qabında təxminən 2 dəqiqə sərinləməsinə icazə verin, sonra bir şkafa köçürün və tamamilə soyumağa qoyun.
Addım 5
Qəhvə-şokolad kremi üçün yağı yumşalana qədər çəkin. Şəkər tozunu hissə-hissə əlavə edin, sonra kakao tozu əlavə edin, sonra qəhvəyi qarışdırın.
Addım 6
Soyudulmuş peçenyeləri kremə çəkərək cüt-cüt qatın. Vaxt çox azdırsa, çərəzlər hazır şokolad yayılması ilə qatlana bilər.
Addım 7
Şokoladı parçalara ayırın və sobaya davamlı bir qaba qoyun. Buxar banyosuna qoyun və ara sıra qarışdıraraq şokoladın əriməsinə icazə verin.
Addım 8
Çörək qabını və silikon döşəməni yuyun və qurutun. Xalçanı bir qaba qoyun. Hər bir sendviçi bir küncə (diaqonalına qədər) əridilmiş şokoladın içinə batırın, artıq hissəsini boşaltın və sonra sendviçi bir xörəyin üzərinə qoyun. Qaraciyər qurusun.
