Tavuklu plovu toyuqlu düyüdür. Pilav, Türk mətbəxinin əsas yan yeməklərindən biridir. Türkiyədə düyü qırıntıdır. Düyü ən yaxşı şəkildə yapışmayan bir tencerede bişirilir. Səmimi və dadlı bir yemək çıxır.
Vacibdir
- - 300 qr toyuq əti
- - 1 stəkan düyü
- - su
- - qırmızı isti bibər
- - 75 q kərə yağı
- - duz
- - qara istiot
- - dadmaq üçün köri
- - 1 osh qaşığı. l. kişmiş
- - 1 osh qaşığı. l. badam
- - qərənfil
Təlimat
Addım 1
Toyuğu götürün, yuyun və bir qazana qoyun, su ilə doldurun. Qərənfil və qırmızı bibər əlavə edin və 40-45 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Bulyondan toyuq çıxarın, sərinləyin, orta hissələrə kəsin. Bulyonu süzün.
Addım 3
Kərə yağı yarısını tavada qızdırın, içindəki düyü qızartın.
Addım 4
2 stəkan toyuq bulyonunu tavaya, dadına görə duz və istiot tökün, dadına görə köri əlavə edin və kişmiş edin, qapaq ilə örtün. Və yavaş odda 20 dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün və 20 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 5
Toyuq parçalarını bitki yağına azca qovurun.
Addım 6
Düyüyə toyuq və badam əlavə edib yaxşı qarışdırın.
