Ov mövsümünün açılması temalı yeməkləri menyuya daxil etmək üçün əla bir səbəbdir - məsələn, ləzzətli ət salatları. Bir çox Hunter Snack reseptlərindən ən çox bəyəndiyinizi seçin. Siqaret çəkilmiş kolbasa və ya mövsümi oyun göbələk, tərəvəz və ləzzətli sousla birlikdə ailə naharını və ya qala yeməyini bəzəyəcəkdir.
Vacibdir
-
- İsti ov salatı:
- 300 qr "Ov" kolbasa;
- 2 kartof;
- 100 g təzə şampinonlar;
- 150 q parmesan;
- qırmızı soğan;
- 4 duzlu xiyar;
- Cəfəri;
- bəzək üçün albalı pomidorları;
- bitki yağı;
- 100 q təbii qatıq;
- 2 xörək qaşığı kəpəkli Dijon xardal
- 1 çay qaşığı şərab sirkəsi
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
- Oyun ilə ovçunun salatı:
- 300 g bağırsaq və ya yabanı ördək əti;
- 2 kiçik patlıcan;
- 3 pomidor;
- 2 şirin bibər;
- cəfəri və kəklikotu;
- zeytun yağı;
- duz;
- qara qara bibər;
- çəhrayı bibər dənələri.
Təlimat
Addım 1
Hisə verilmiş kolbasa ilə bir ovçu salatını sınayın. Gödəkçə kartofunu qaynadın, soyun və kublara kəsin. Ov kolbasalarının qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin. 50 q Parmezanı incə ləçək dilimlərinə kəsin, pendirin qalan hissəsini sürtün. Turşu xiyarlarını kublara, qırmızı soğanı çox incə halqalara kəsin, yaşıl soğan və cəfəri doğrayın.
Addım 2
Sousu hazırlayın. Təbii qatığa sirkə, Dijon dənli xardal, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bitki yağı bir tavada qızdırın və içərisindəki qırmızı soğan üzüklərini qızartın, ara sıra qarışdırın. Şəffaf olduqda, göbələkləri nazik plastiklərə kəsin, tavaya əlavə edin. Soğanları və göbələkləri salat qabına qoyun və qızdırın.
Addım 3
Tava bir az yağ əlavə edin, içərisinə kartof və kolbasa qoyun və hər şeyi qızarana qədər qızartın. İsti kartof və sosisləri salat qabına köçürün. Xiyar, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan, yaşıl soğan və cəfəri əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Salatı bir slaytla bölünmüş plitələrə yaydırın, hər sousun üzərinə tökün, nazik Parmesan dilimləri və albalı pomidorlarının yarısı ilə bəzəyin. Quruya qırmızı şərab və qızardılmış ağ çörək ilə müşayiət olunan salata dərhal xidmət edin.
Addım 4
Soyuq ov salatının hazırlanması da çox asandır. Xüsusiyyəti fındıq və ya yabanı ördək kimi oyun istifadəsidir. Ətdə qranulların qalmadığından əmin olun ki, sellülozları sümüklərdən çıxarın. Kiçik dilimlərə kəsin və isti zeytun yağı və ya ızgara bişənə qədər bişirin. Sonuncu seçim üstünlük təşkil edir - quşa ədviyyatlı bir dad verəcəkdir.
Addım 5
Kiçik badımcanları incə dilimlərə kəsin və isti yağda qızartın. Tərəvəzləri boşqaba qoyun və soyudun. Bolqar bibərini zolaqlara, pomidorları isə incə dilimlərə ayırın və kəsin. Cəfəri və kəklikotunu incə doğrayın.
Addım 6
Bütün maddələri dərin salat qabına qoyun, duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Salatı 10 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra xidmət qablarına qoyun. Hər porsiyona mayonez səpin, kəklikotu və çəhrayı bibər qarğıdalı ilə bəzəyin. Soyudulmuş ağ şərab və təzə dənli çörək ilə xidmət edin.
