Yumurtadan daha adi bir qida yoxdur. Ancaq bunları harada saxlayacağımızı, necə bişirəcəyimizi, hansı miqdarda udacağımızı hamımız bilirik? İçəridən və xaricdən bildiyimiz bir məhsulla bağlı ortaq fikirlərdən hansısı doğrudur, hansısı bir xəyaldır?
Təlimat
Addım 1
Qəhvəyi qabıqlı yumurta ağdan daha sağlamdır …
Düz deyil. Kabuğun rəngi yumurtaların qida dəyəri ilə tamamilə əlaqəli deyil - ancaq onları qoyan toyuqların cinsləri ilə.
Parlaq bir sarısı solğun bir sarından daha sağlamdır. Başqa bir mif. Sarılığın parlaq sarı və ya hətta qırmızı rəngdə olması yalnız toyuqların sintetik yemlə səylə tənzimləndiyini göstərir. Bunda artmış karoten tərkibinin əlamətlərinə baxmamalısınız.
Addım 2
Yumurtaları soyuducunun qapısında saxlayın.
Yox. Həmişə soyuducu qapısına yumurta ızgarası bağlamağa çalışan cihaz dizaynçıları, açıq şəkildə həkimlərlə məsləhətləşmələri özlərinə yükləmirlər. Əks təqdirdə, əsas kameranın istilik rejiminin bu məqsədlər üçün daha uyğun olduğunu onlara izah edərdilər.
Addım 3
Yararlılıq müddəti bitmiş olsa da və yumurta qalsa və eyni zamanda olduqca təzə görünsə də, dərhal zibil qutusuna aparmaq lazım deyil. Bir yumurtanın təzəliyini yoxlamaq üçün köhnə üsulu xatırlayın - onu soyuq suya salın. Dibinə getdi? Beləliklə yeyə bilərsiniz! Yeganə şərt istilik müalicəsinə ciddi yanaşmaqdır: yumurtalı yumurta yoxdur.
Addım 4
Yumurtada çox miqdarda xolesterol var
Bunun çoxu var (bir yumurtada 270-400 mq - kişilər üçün gündəlik müavinət 390 mq, qadınlar üçün 290 mq olmasına baxmayaraq), lakin yumurtaların aktiv yeməsi ilə böyüməsi arasında birbaşa əlaqə yoxdur. qanda "pis" xolesterol … Ümumiyyətlə qidalanma bu müddətdə əhəmiyyətli bir rol oynamır: xolesterolun yalnız 20% -i qidadan gəlir, qalan hissəsi bədənin özü tərəfindən istehsal olunur.
Addım 5
Beləliklə, yalnız qanda xolesterol səviyyələri yüksək olanlar qida rasionunda ciddi bir yumurta sayını saxlamalıdırlar. Bu insanlar üçün diyetoloqlar göstəricilərini normada saxlamaq üçün müxtəlif fəndlərə müraciət etməyi məsləhət görürlər. Məsələn, iki və ya hətta üç zülal üçün (xolesterol mənbəyi olan) yalnız bir sarısı yeyin. Tava üzərinə bol miqdarda yağ tökərək yumurta qovurmayın (bunu yapışmayan örtükdə, südlə yağlanmış etmək daha ağıllıdır).
