Kek üçün resept Amerikadan bizə bu yaxınlarda gəldi. Bir neçə il əvvəl bu mini tortların varlığı barədə az adam bilirdi. Baxmayaraq ki, onların tarixi yüzillərə gedib çıxır. İndi cupcakes hər hansı bir qeyd üçün gözəl və ləzzətli bir əlavə oldu.
Vacibdir
- - Muffins üçün forma;
- - kağız qəlibləri;
- - xəmir torbası;
- - qarışdırıcı;
- - 2 yumurta;
- - 90 q kərə yağı;
- - 150 qr un;
- - 90 ml süd;
- - 150 q şəkər;
- - 50 q şəkər (krem üçün);
- - 1 çimdik duz və vanilin;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 450 q maskarpone
Təlimat
Addım 1
Keklərin bir çox çeşidi var: klassik, kəsmik, yerkökü, şokolad, qaymaqlı, marshelou, mascarpone. Aşağıda kremli kekslər üçün klassik bir resept verilmişdir. Verilən miqdarda maddələrdən 12 kek əldə ediləcəkdir.
Addım 2
İşlətmədən bir neçə saat əvvəl süd, yumurta və kərə yağı soyuducudan çıxarın.
Addım 3
Xəmiri hazırlamaq üçün kərə yağı və vanillini dərin bir qaba qoyun. Gələcək xəmiri bir qarışdırıcı ilə döyməyə başlayın.
Addım 4
Çırpma zamanı yavaş-yavaş şəkəri tökməyə başlayın. 150 qram əlavə olunduqdan sonra xəmiri təxminən 6 dəqiqə çırpın.
Addım 5
Ayrı bir dərin qabda yumurtaları azca çırpın. Yalnız bundan sonra onları şəkər qədər hamar şəkildə yağ qabına əlavə etməyə başlayın.
Addım 6
Xəmiri yumşaq və havadar etmək üçün unu qabartma tozu ilə süzməlisiniz və yalnız sonra yumurta-yağ kütləsinə əlavə etməlisiniz.
Addım 7
Süd əlavə edib hərtərəfli qarışdırmaq qalır. Xəmir incə olmalıdır, lakin kifayət qədər qalın olmalıdır.
Addım 8
Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırıldığı zaman xəmiri qəliblərə tökün. Keklərinizin kağız qablarında olmasını istəyirsinizsə, onları alüminium və ya silikon qəlibə qoyun. Xəmirin üzərinə 2/3 tökün.
Addım 9
Keklər təxminən 25 dəqiqə bişirilməlidir. Biskviti diş çubuğu ilə deşərək bu tortların hazırlığını yoxlaya bilərsiniz.
Addım 10
Keklər soyuyarkən krem hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün sadəcə şəkər və mascarpone çırpın. Kekə kremin tətbiq edilməsinin ən asan yolu bir boru torbası istifadə etməkdir.
