Dadlı blueberry köftələri səhər yeməyi üçün idealdır. Bu sadə resepti sınayın.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 yumurta;
- - 150 ml kefir;
- - 100 ml su;
- - bir çimdik duz;
- - 500 qr un.
- Doldurma üçün:
- - 450 g çiyələk;
- - 100 q şəkər və ya qamış şəkəri.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir fincanda kefir və suyu otaq temperaturunda qarışdırın, soyuq olanlardan da istifadə edə bilərsiniz, lakin xəmir o qədər də yumşaq olmayacaq. Başqa bir stəkanda bir orta yumurtanı çırpın və su ilə qarışdırılmış kefirə tökün.
Addım 2
Unun üzərinə bir çimdik duz əlavə edin və ələyin. Kiçik hissələrlə yoğurt və bir fincan içindəki yumurtaya əlavə edin, xəmir yoğurun. Əvvəlcə çəngəl və ya çırpma ilə, sonra da əllərinizlə. Olduqca sərin bir xəmir alacağıq, on dəqiqə əzib topa yığırıq. Bir torbaya bükürük və yarım saat istirahətə buraxırıq.
Addım 3
Xəmirdən kiçik bir parça kəsin. Qalanını bir torbaya bükün.
Addım 4
Təmiz bir masaya az miqdarda un səpin və xəmiri daha uyğun olan bir dairəyə və ya təbəqəyə nazik şəkildə çevirin. Xəmirdən dairələri kəsin. Bunu bir stəkan ilə etmək daha rahatdır.
Addım 5
Dairələri xurma ilə əzir və hər birinə çiyələk qoyur, az miqdarda şəkər səpir (dadına bax). Xəmirin kənarlarını bükürük, çimdik, köftə düzəldirik. Beləliklə, köftələrin qalan hissəsini hazırlayırıq.
Addım 6
Köftələrimizi bir az unla səpilən bir kəsmə taxtasına düzdük. Bir çox köftə olacaq, beləliklə onları dondura bilərsiniz.
Addım 7
Böyük bir tencereye kifayət qədər su tökün, bir az duz əlavə edin və qaynadın. Suyu qaynadıqdan sonra odunu azaltın və parçaları bir qazana qoyun. Səthdən sonra üç dəqiqə bişirilir. Yarıq qaşıqla çıxarırıq. Xama ilə xidmət edin.
