Kremli çuğundur kimi bir yemək ənənəvi olaraq Yəhudilərin Sukkot bayramında verilir.
Vacibdir
- - çuğundur - 3 ədəd.
- - limon suyu - 1 osh qaşığı.
- - krem - 1/3 fincan
- - un (və ya nişasta) - 1/4 fincan
- - isti bibər, təzə sarımsaq, duz - dadına görə
- - kərə yağı - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru qaymaqla yəhudi bir şəkildə bişirmək üçün əvvəlcə çuğunduru qabıqda qaynatıb sərinləməlisiniz. Sonra kök tərəvəzləri soyun və sürtün.
Addım 2
Dərhal hazırlanmış çuğunduru limon suyu ilə qarışdırın və kənara qoyun.
İndi sousu hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün bir tencerədə adi maye kremi qarışdırın, yağ miqdarı% 33-ə qədər, qaymaq olmadığı təqdirdə yağlı süd də qəbul edə bilərsiniz. Yumşaq bir şəkildə davamlı qarışdıraraq soyuq qaymaqa (və ya südə) un əlavə edin.
Klassik reseptdə qaymaqlı çuğundur hazırlamaq üçün kartof unu istifadə olunur, lakin kartof ununun nişasta və ya adi buğda unu ilə əvəz edilməsi bitmiş yeməyin dadına təsir etməyəcəkdir.
Addım 3
Qırmızı isti torpaq bibəri əlavə edin. Qarışıqlı bir tencereyi yavaş alovda qoyun və beş dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızdırın.
Addım 4
Əvvəlcədən hazırlanmış çuğunduru əlavə edin, qarışdırın və dayanmadan qarışdırın və beş dəqiqə daha qızdırın.
Yeməyin sonunda incə sürtgəcdən keçirilmiş və ya presdən keçən təzə sarımsaq və bir parça kərə yağı əlavə edin. Yenidən qarışdırın və oddan götürün.
