Bu gün donuz gulaşının necə hazırlanacağına baxacağıq. Bu gulaş hər hansı bir çörək yeməyi üçün uyğundur və istənilən gündə, iş günlərində və ya tətildə də verilə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq - donuz pulpası;
- - 4 osh qaşığı. l. - tomat pastası;
- - 2 soğan;
- - 1 kök;
- - 3 osh qaşığı. l. - Günəbaxan yağı;
- - 1 çay qaşığı - "ət üçün" isti ədviyyat;
- - 2 osh qaşığı. l. - un;
- - 2 osh qaşığı. - bulyon;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Əti yumşaq etmək üçün əvvəlcə duzlu suda yarım saat qaynadacağıq. Ət bişdikdən sonra soyudun. Bir az bişməyibsə, narahat olmayın.
Addım 2
Ətimiz soyuduqdan sonra uzunsov hissələrə bölüb qızılı rəngə qədər qızardırıq. Əti qızartmaq üçün yağ əlavə edin.
Addım 3
Ət ət qızardarkən soğan və yerkökü ilə maraqlanaq. Hər şeyi təmizləyirik, yuyuruq. Soğanı kəsmə taxtasında yarım halqalarda doğrayın. Bir qaba sürtgəcdə üç yerkökü.
Addım 4
Bundan sonra, qızardılmış ətə yerkökü ilə soğan əlavə edin və tərəvəzlər yarım bişənə qədər qaynadın.
Addım 5
Tərəvəzlər əzilməyi dayandırdıqda, tomat pastası əlavə edin və onunla birlikdə qızardın. Sonra yavaş-yavaş qarışdırın, suyu əlavə edin. Bir az qaynadılsın. Sonra unu tökün və qarışdırarkən dadına görə duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və az istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Gulaş hazırdır. Ən yaxşı makaron və ya kartof püresi ilə verilir. Dekorasiya üçün otlar (qırmızı bibər, cəfəri, şüyüd) əlavə edin.
