Xarici olaraq, verguns fırçaya bənzəyir, amma yenə də bu bir az fərqli bir yeməkdir. Kefirə belə ləzzətli bir incəlik bişirməyi təklif edirəm. Bu şəkildə bişirilən vergunlar çox tüklü və həssasdır.
Vacibdir
- - un - 0,5 kq;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - yumurta - 1-2 ədəd;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - şəkər - 2-3 xörək qaşığı;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - şəkər tozu - səpmək üçün.
Təlimat
Addım 1
Buğda ununu kifayət qədər dərin bir qaba süzdükdən sonra içərisində kiçik bir girinti edin. Çiy toyuq yumurtasını bu çöküntüyə dənəvər şəkər, qabartma tozu, yəni qabartma tozu və duzla birlikdə daxil edin.
Addım 2
Kefiri soyuducudan çıxardıqdan sonra otaq temperaturuna qədər isinməsi üçün bir az vaxt verin, sonra tədricən un qarışığı ilə qaba əlavə edin. Hər şeyi yaxşı bir şəkildə qarışdırın ki, yekcins bir kütlə ilə nəticələnəsiniz.
Addım 3
Nəticədə meydana gələn kütlədən xəmir yoğurun - kifayət qədər sıx olmalıdır, lakin heç bir halda sıx olmamalıdır. Sonra təxminən 10 dəqiqə kənara qoyun. Vaxt bitdikdən sonra onu 2 hissəyə bölün və hər birini bir santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayma sancağı ilə yuvarlayın.
Addım 4
Yuvarlanan təbəqələri zolaqlara böldükdən sonra hər birini daha 2 hissəyə ayırın ki, kiçik almazlar əldə edin. Kəsiklərin mərkəzində bir delik açın və bir ucunu içindən keçirin. Bu addımları bütün testlə edin.
Addım 5
Bir qızartma qabda kifayət qədər böyük miqdarda günəbaxan yağı qızdırıldıqdan sonra, yaranan rəqəmləri hər tərəfdən qırmızı qabığa qədər qızartın. Kefirdə vergunlar hazırdır! İstədiyiniz təqdirdə onları şəkər tozu ilə səpin.
