Acılı ədviyyat qış üçün universal bir hazırlıqdır. Ədviyyatlar hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var, ancaq ədviyyatlı sevgililər üçün yalnız bir tanrıdır. Müxtəlif qidalarla yaxşı uyğunlaşırlar. Birinci və ya ikinci yeməklərlə ədviyyatlardan istifadə edərək, onların dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, çoxlu qida da əlavə edəcəksiniz.
Təlimat
Addım 1
- 300 qram sarımsaq
- 500 qram bolqar bibəri
- 500 qram pomidor
- iki böyük acı bibər
- 30 qram "hops-suneli" ədviyyatı
- dadmaq üçün duz
- 100 qram bitki yağı
Bu hazırlığı qışa hazırlamaq üçün ədviyyatı təşkil edən tərəvəzləri hazırlayın. Pomidorları yuyun və kiçik dilimlərə kəsin. Bolqar bibərini yuyun, soyun və kəsin. İsti bibəri yuyun və sapı kəsin. Sarımsağı soyun. Tərəvəzləri bir ət dəyirmanında bükün, bitki yağı, şerbetçiotu-duzeli, duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuda plastik bir qapağın altında bir şüşə qabda saxlayın.
Addım 2
- 2 qabıq isti qırmızı bibər
- 3 böyük pomidor
- 3 böyük soğan
- 100 qram şərab və ya alma sirkəsi
- 100 qram şəkər
- dadına görə duz, istiot, qərənfil
- 1 çay qaşığı quru xardal.
Bibəri yuyun, soyun və incə doğrayın. Pomidorları yuyun, qızardın, soyun və doğrayın. Soğanı doğrayın. Bütün doğranmış tərəvəzləri bir qazana qoyun. Sirkə əlavə edərək zəif atəşdə bişirin. Maye buxarlandıqda şəkər və ədviyyat əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Ədviyyatı sterilizasiya edilmiş kavanozlara qatlayın və bükün. Ədviyyatı daha isti etmək lazımdırsa, bibər əlavə edin.
Addım 3
- 400 qram sarımsaq
- 20 qram qırmızı bibər
- 20 qram qara torpaq
- 100 qram günəbaxan yağı
- dadmaq üçün duz
Günəbaxan yağını qaynatın, sonra sərinləyin. Bükülmüş sarımsaq, qara və qırmızı bibər, duz əlavə edin. Ədviyyatı sıx plastik qapaqla örtülmüş bir şüşə qabda soyuducuda saxlayın. Bu ədviyyatın tətbiqi universaldır. Xüsusilə ilk yeməyə əlavə olaraq yaxşıdır.
