Hər gün üçün sadə bir yemək. Meksika üslubunda toyuq ürək güveç çox ətirli olur, tərkibində darçın var, amma xoşunuz gəlmirsə, bu ədviyyə olmadan edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 q toyuq ürəyi;
- - 350 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya, qarğıdalı;
- - 2 bolqar bibəri, 2 yerkökü, 2 soğan;
- - 1 pomidor;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - bir çimdik şirin bibər, darçın, çili tozu, duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, sarımsağı da soyun, incə dilimlərə kəsin. Soyulmuş yerkökü - doğranmışdır. Pomidorları dörddə bir halqa ilə kəsin, bolqar bibərini toxumdan soyun, pomidor kimi kəsin.
Addım 2
Bir qazanda və ya ağır dibli bir qazanda 2 xörək qaşığı zeytun yağını qızdırın, soğanı və sarımsağı bir neçə dəqiqə qovurun. Bolqar bibəri ilə yerkökü əlavə edin, tərəvəzləri qarışdıraraq 5 dəqiqə qovurun. Sonra doğranmış pomidorları qaba göndərin, qarışdırın, qapağını bağlayın, 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
1 xörək qaşığı zeytun yağını tavada qızdırın, toyuq ürəklərini yumşalana qədər qızartın. Dadmaq üçün duz, qarışdırın.
Addım 4
Konservləşdirilmiş qarğıdalı və qırmızı lobya tərəvəz üçün stewpan qoyun. Pomidor sousunda lobya istifadə edə bilərsiniz - bu stew üçün də uyğundurlar. Sonra ürəkləri tencereye göndərin. Bibər, çili və darçın ilə mövsüm. Lazım gələrsə, dadmaq üçün duz ilə mövsüm. Qarışdırın, yavaş bir odda bir qapaq altında 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Bitmiş Meksika üslublu toyuq ürəyi lagosunu boşqablara düzün, isti xidmət edin. Əlavə olaraq təzə bir cəfəri və ya şüyüd kolu ilə bəzəyə bilərsiniz.
