Ən dadlı şirniyyatlardan biri son vaxtlar Rusiyada çox populyarlaşmışdır. Pendir tortunun bir çox çeşidi var, amma bəlkə də ən çox seviləni "New York" dır.
Vacibdir
- - 250 qr qısa bişmiş peçenye
- - 110 q kərə yağı
- - 750 qr Philadelphia pendir
- - 250 q şəkər
- - 180 ml% 30 krem
- - 1 çay qaşığı limon qabığı
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kiçik qırıntılara çevirin.
Addım 2
Kərə yağı əridin. Doğranmış peçenye ilə bir qaba tökün. Nəticədə kütləni yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qırıntıları bölünmüş bir forma qoyun, bir stəkanın altından və ya bir qaşıqla tampon edin.
Addım 4
Qum bazını təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Sərinmək üçün buraxın.
Addım 5
Pergamenti qəlibə qoyun.
Addım 6
Bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək şəkəri toz halına gətirin. Krem pendirini böyük bir qaba qoyun və şəkər tozu ilə bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 7
Nəticədə kütləni minimum sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyməyə başlayın.
Addım 8
Kütləni çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, bir-bir 3 yumurta əlavə edin.
Addım 9
İstəsəniz limon qabığı əlavə edə bilərsiniz, hər şeyi qarışdırın.
Addım 10
Krem əlavə edin və qarışığı yenidən çırpın. Krem hamar və hamar olmalıdır. Krem bir qəlibə tökülmüş bir qum bazasına tökün. Kremin səthini bir spatula ilə düzəldin.
Addım 11
Su banyosunda 160 dərəcə qızdırılmış sobada bir pendir tortu bişirin. Pişirmə müddəti təxminən bir saat və ya daha çoxdur.
Addım 12
Pendir tortunu sərinləyin.
