Pancakes "Suzette", inanılmaz sitrus dadına sahib olan Fransız mətbəxinin çox dadlı və populyar bir pancake desertidir. Tez hazırlaşırlar və orijinal təqdimat hamını fəth edir.
Vacibdir
- - 240 q un;
- - 200 q şəkər;
- - 100 qr kərə yağı;
- -% 10 yağdan 1, 5 stəkan krem;
- - 3 yumurta;
- - 2 portağal;
- - 1 st bir qaşıq portağal likörü, nişasta;
- - bir çimdik duz, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı ələnmiş un və duz ilə hamar olana qədər qarışdırın, 100 q şəkər əlavə edin, tədricən qaydaya tökün. Bu maddələri homojen bir xəmir yoğurun. Ağları güclü bir köpük əmələ gələnə qədər ayrıca çırpın, xəmirə köçürün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 2
Qızartma qabını bitki yağı ilə örtün, yaranan xəmirdən nazik pancake bişirin (hər tərəfə qızarana qədər qızartın).
Addım 3
Sos üçün portağaldan ləzzəti çıxarın, portağalları filmlərdən və ağ sellülozdan soyun, parçalara kəsin. Sümüklərə rast gəlsəniz, onları çıxarın. Portağal pulpunu və qabığını bir qarışdırıcı qaba köçürün və hamar olana qədər doğrayın.
Addım 4
Kərə yağı bir tavada qızdırın, qalan şəkəri əlavə edin, qarışdırın, şəkər karamel olunana qədər bişirin. Karamelə portağal pulpa əlavə edin, 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq nişasta, sousu qalın olana qədər bişirin. Portağal likörünü tökün, qarışdırın, sobadan çıxarın.
Addım 5
Hazırlanmış pancake zərflərə və ya üçbucaqlara bükün, boşqaba qoyun, isti portağal sousu ilə tökün, dərhal xidmət edin.
