Çuğundur bədəni faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə bəsləyə bilən dadlı və sərfəli bir məhsuldur. Tərəvəzlər birinci və ikinci yeməklərin, eyni zamanda uyğun olmayan qəlyanaltıların hazırlanması üçün istifadə olunur. Çuğundurlu bir salat bişirməyi öyrənmək istəyirsinizsə, aşağıda təqdim olunacaq reseptlərə baxın, bəlkə də seçimlərdən birini bəyənəcəksiniz.
Çuğundur salatı resepti 1
İndi tərifini müzakirə edəcəyimiz çuğundurlu salat, təhlükəsiz şəkildə "sadə salatlar" kateqoriyasına aid edilə bilər. Meze minimum tərkibli maddələrdən ibarətdir, lakin çox dadlı çıxır. Yemək həm bayram süfrəsi üçün, həm də gündəlik yeməklər üçün uyğundur.
Çuğundurlu bir salat hazırlamaq üçün:
- 3 böyük çuğundur;
- 200 qr yengeç çubuqları;
- 200 g hisə verilmiş (kolbasa) pendir;
- 2 diş sarımsaq;
- Mayonez.
Pişirmə mərhələləri:
- Çuğunduru yumşalana qədər qaynadın. Bir tərəvəzin pişirmə müddəti birbaşa ölçüsündən asılıdır. Qaynadılmış çuğunduru soyudun, dərisini ondan çıxarın, qaba bir parçalayıcı üzərində sürtün.
- Təmizlənmiş sarımsağı bir pres vasitəsi ilə hazırlanmış tərəvəzə sıxın, mayonez əlavə edin, qarışdırın və iş parçasının dəmlənməsinə icazə verin.
- Çuğundur bəsləyərkən, yengeç çubuqları ilə mübarizə aparın. Məhsulu selofandan çıxarın və kiçik parçalara ayırın.
- Sosiska pendirini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çuğundur salatının müntəzəm sərt pendirlə bişirilməsinə icazə verilir, ancaq qəlyanaltıya ədviyyat verən siqaret çəkilmiş məhsuldur.
- Çuğunduru hazırlanmış cır çubuqları ilə birləşdirin, salatı qarışdırın.
- Yeməyin üstünə doğranmış pendir səpin və süfrəyə verin. İstədiyiniz halda salatı qarışdırın, amma məzə bir pendir qapağı ilə orijinal görünür.
Çuğundur salatı resepti 2
Növbəti müzakirə edəcəyimiz çuğundur salatı, tərkibinə görə vinaigrette bənzəyir, lakin zövqünə görə fərqlidir. Çeşitlilik istəsəniz, bu məzəni hazırlayın. Yeri gəlmişkən, yemək mayonezsiz bir salat kimi təsnif edilə bilər.
Yemək yaratmaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 1-2 çuğundur. Məbləğ tərəvəzin ölçüsündən asılıdır;
- 2-3 kiçik turşu;
- 1 konserv ton balığı
- Corn konservləşdirilmiş qarğıdalı qutuları;
- Bir neçə yaşıl soğan oxu;
- 1 çay qaşığı şirin xardal;
- 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 1 osh qaşığı. l. alma sirkəsi;
- İstəyə görə duz və qara bibər.
Çuğundur salatı aşağıdakı sxem üzrə hazırlanır:
- Çuğunduru yumşalana qədər bişirin, tərəvəzin pişirmə müddəti ölçüyə görə dəyişir. Məhsulu sərinləyin, qabığını çıxarın, təsadüfi kublara kəsin.
- Duzlu xiyarları xırda doğrayın. Xiyarların qalın dərisi varsa, qabığını soyun.
- Yaşıl soğanları yuyun, incə halqalara kəsin.
- Ton balığı bankadan çıxarın, lazım olduqda sümükləri ondan təmizləyin, balıqları çəngəllə əzin.
- Qarğıdalıdan mayeni boşaltın.
- Bütün hazırlanmış maddələri bir qabda birləşdirin, qarışdırın.
- İndi çuğunduru salat sarğısını hazırlayın. Bunu etmək üçün xardal, yağ və sirkəni ayrı bir plaka ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın, istənirsə qara qara bibər əlavə edin.
- Hazırlanan sousu ilə iştah açıb, hər şeyi qarışdırın və süfrəyə verə bilərsiniz.
Bu reseptə görə hazırlanmış çuğundur salatı dadlı və rənglidir. İstəsəniz, soyunma ilə təcrübə edə bilərsiniz, məsələn soya sousu, sirkə və s. Hamısı sizin əlinizdə. Nuş olsun!
