Yerkökü, il boyu sərfəli bir qiymətə alına bilən sağlam bir tərəvəzdir. Pəhrizi vitaminlərlə dolduraraq evinizin menyusunu müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, onda bir kök salatı hazırlayın. Belə sadə bir yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir.
Bir kök salatı necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıdakı reseptlər bu vəzifənin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Yeməklər çox sadə, eyni zamanda dadlı olacaqdır. Salat hazırlamaq üçün böyük maliyyə xərclərinə ehtiyacınız olmayacaq.
1 nömrəli yerkökü salatı
Bu sadə yerkökü salatının, bayram süfrəsi üçün uyğun olacağı ehtimalı yoxdur, ancaq bir uşaq və ya bir yetkin üçün səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün yalnız budur. Yemək hazırlamaq üçün minimum maddələrə ehtiyacınız var və belə bir müalicədən sonra bədən çox miqdarda vitamin alacaq.
Kök salatı hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürün.
- 200 g təzə yerkökü;
- 1 orta narıncı;
- 2 çay qaşığı bitki yağı;
- 2 osh qaşığı. l. qoz-fındıq və ya soyulmuş günəbaxan toxumu (bu tərkib hissəsi olmadan edə bilərsiniz).
Təzə yerkökü salatı hazırlamaq üçün addımlar aşağıdakılardır:
- Kök tərəvəzi yuyun, qabığını çıxarın, qaba bir parçalayıcı üzərində sürtün.
- Portağal yuyun, soyun, toxumları götürün və meyvələri parçalara ayırın. İstəyirsinizsə, portağalın qabığını soyun ki, yalnız bir sellüloz qalsın, beləliklə salat daha şirəli və daha həssas olacaq, amma qarışıqlıq etmək istəmirsinizsə, yalnız ləzzəti çıxarmaq kifayətdir.
- Yerkökü və hazırlanmış narıncı birləşdirin, qoz-fındıq və ya toxum əlavə edin, kərə yağı ilə süfrəyə verin və süfrəyə verin.
Yuxarıda təsvir olunan yerkökü salatı, uşaqlar arasında çox populyardır. Uşaqları yeməyin parlaq rəngi və şirin dadı cəlb edir.
Bir dəyişiklik üçün təzə yerkökü salatına səssiz kişmiş və ya quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Qoz-fındıqdan badam və ya qoz seçmək tövsiyə olunur, fındıq da uyğun olsa da, dad məsələsidir.
Bir yetkin üçün yerkökü salatı hazırlayırsınızsa, yeməyinizə bir az duz əlavə edə bilərsiniz və limon suyu və ya sirkə üçün incə olun. Beləliklə, qəlyanaltığın dadı daha dərin və zənginləşəcəkdir.
2 nömrəli yerkökü salatı
Bu yerkökü salatı çətin ki, bir uşaq menyusuna uyğun gəlir. Ancaq böyüklərin xoşuna gələ bilər. Salat doyurucu və ədvalı bir dada sahib çıxır, eyni zamanda hazırlamaq asandır və çox sayda bahalı maddələrin alınmasını tələb etmir.
Salat hazırlamaq üçün sizə lazım:
- 300 g təzə yerkökü;
- 100 q sərt pendir;
- 3 sarımsaq;
- 1 işlənmiş pendir (90 g), məsələn, "Dostluq";
- Dadmaq üçün limon suyu
- 2 osh qaşığı. l. mayonez.
Kök salatı hazırlamaq üçün addımlar:
- Yerkökü yuyun, qabığını soyun, qaba bir parçalayıcı üzərində sürtün.
- Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
- İşlənmiş pendiri 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun və sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir az dondurulmuş məhsul yaxşı sürtülür.
- Hazırlanmış maddələri dərin bir qabda birləşdirin, mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin, məhsulları qarışdırın.
- Təzə yerkökü salatına mayonez əlavə edin, qarışdırın, dadına görə duz və limon suyu əlavə edin. Yeməyi 5 dəqiqə dayana və süfrəyə verək.
Kök salatı bir növ pendirlə hazırlana bilər. Əgər ərinməmiş pendir olmadan bir yemək hazırlasanız, o zaman daha xırtıldayan, xırdalanmış olacaq.
Gördüyünüz kimi, yerkökü salatı yüngül, vitaminlə zəngin və razı ola bilər. Məqalədə təsvir olunan hər iki resepti də sınayın və hansı salatı sevdiyinizə qərar verin.
