Belə bir balıq var - yayın balığı, ətini hissə-hissə qızartmaq çox çətindir, çünki sadəcə tavaya yayılır və daha çox sufle bənzəyir. Ancaq bir çıxış yolu var, balıq pancake bişirin, doyurucu və dadlı çıxır.
Vacibdir
- - 500q balığı;
- - 2 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. manna yarması;
- - 2 osh qaşığı. un;
- - soğan;
- - 100 g ağ çörək;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - 1 diş sarımsaq;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Balıq pancake üçün xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün balığı yuyun, filesi silsilədən və sümüklərdən ayırın, dərini kəsmək daha yaxşıdır, çox qalın və kobuddur. Əti soğan, sarımsaq və ağ çörəklə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Üstəlik çörəyi islatmaq lazım deyil. Balıq balığından maye bir qiymə alınır, buna görə də bir dilim çörək ət parçalayıcıdan balıq parçaları ilə növbə ilə keçmək kifayətdir ki, yumşalsın.
Addım 2
Kıyılmış ət, istiot duzlayın, yumurta, irmik və un əlavə edin. Bir balıq pancake kütləsi etmək üçün qarışdırın. Qalın olmamalıdır, buna görə göz başına un miqdarını tənzimləyin.
Addım 3
Bitki yağını tavada qızdırın. Balıq pancake xəmirini bir xörək qaşığı ilə götürün və düz kekslərə düzəldərək kərə yağı üzərinə sürün. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.
Addım 4
Bir qaba hazır balıq pancake qoyun, tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin. Kartof püresi ilə də xidmət edə bilərlər.
