Evdə hazırlanan Vyana vafli, şənlikli səhər yeməyi üçün gözəl bir seçim olacaq və ya sadəcə yaxınlarınızı qeyri-adi və ləzzətli bir yeməklə sevindirməyin bir yolu olacaq!
Vacibdir
- Təxminən 12 vafli üçün:
- Yumşaldılmış yağ - 110 q
- Qəhvəyi şəkər - 140 q
- Vanillin, bir çimdik duz
- Yumurta - 4 ədəd.
- Süd - 550 ml
- Un - 400 q
- Çörək xəmir - 1 çay qaşığı
- Vyana vafli üçün silikon qablar
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcə qızdırmaq üçün əvvəlcədən qurun. Qəhvəyi şəkər, vanilin və duzu ayrı bir qabda qarışdırın. Yumşaldılmış kərə yağını dərin bir qaba yaydıq, tədricən şəkər qarışığı əlavə edərək mikserlə çalmağa başladıq. Tüklü bir qaymaqlı kütləyə sürtün. Döyməyə davam edərkən yumurtaları bir-bir əlavə edin.
Addım 2
Tədricən xəmirə süd tökün, yavaş qarışdırıcı sürətlə qarışdırın. Çörək tozu ilə qarışdırılmış unu xəmirə süzün, hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Silikon gofret qəliblərini bir qaba yaydıq, hər birini xəmirlə doldurduq. Kalıbın içərisində vafli naxışını meydana gətirən kvadratları əhatə edəcək, ancaq formanın kənarına çatmayacaq qədər xəmir olmalıdır, çünki bişirmə prosesi zamanı ölçüsü bir az artacaqdır. Xəmir çox olarsa, qəlibdən çıxacaq və vaflin görünüşünü pozacaq.
Addım 4
Fırında 15 dəqiqə vafli ilə bir bişirmə qabı qoyduq. 15 dəqiqədən sonra qəlibləri qəliblərdən çıxarıb naxışını yuxarıya qoyub bir soba qabına 1-2 dəqiqə daha qızardın. Hər hansı bir şirin sousla isti xidmət edin.
