Lula kababı ləzzətli bir şərq yeməyidir. Quzu ətindən hazırlanır və ızgarada qızardılır. Ancaq evdə sobada bişirmək də olar. Yemək zəngin ətli bir ləzzətə malikdir və şam yeməyi üçün əsas ola bilər.
Vacibdir
-
- 1,5 kq. qoyun əti
- 3 soğan
- 1 kq. kartof
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
- 1 çay qaşığı reyhan və ya sumaq
Təlimat
Addım 1
Quzu soğanla birlikdə ət dəyirmanından bir dəfə fırladın.
Addım 2
Kıyılmış ətə duz, istiot, reyhan və ya sumaq əlavə edib kütləni yoğurmağa başlayın.
Addım 3
Kıyılmış ət özlülüyə qədər yoğrulmalı, çox sıx olmalıdır, bunun üçün kıyma əvvəlcədən “döyülə” bilər.
Addım 4
Kıyılmış əti sıx bir torbaya və ya bir neçə qat qida filminə qoyun. Kıyılmış ət çörəyini hər tərəfdən bir yayla ilə döyün.
Addım 5
Kütlədən sıx kolbasa əmələ gətirin.
Addım 6
Sosisləri taxta şişlərin üzərinə qoyun.
Addım 7
Çörək qabının içərisindəki paralel tərəflər boyunca bir-birinin əksinə, yuyulmuş kartof qatını düzün.
Kartoflar üzərinə kabab şişləri qoymaq üçün düzülür və ət bişirmə qabının altına toxunmur.
Addım 8
Fırında 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Bişmiş kartof, tərəvəz və göyərti ilə kababa xidmət edin.
