Kiş Fransız mətbəxi yeməyidir. Hazırlamaq kifayət qədər asandır və rəqəmlərini izləyənlərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - un - 250 q;
- - kərə yağı - 150 q + 1 xörək qaşığı;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - balqabaq - 2 ədəd;
- - rendelenmiş çedar pendir - 80 q;
- - yağ tərkibi 22% - 150 ml olan krem;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı xırda kublara kəsin, sonra un və bir çimdik duz əlavə edin. Yaranan qarışığı üyüdün. Yumurtanı çırpın və sarısını ağdan ayırın. Sarısı qaymaqlı kütlə ilə birləşdirin. Üzərinə 2 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin. Gələcək tort üçün xəmir yoğurun. İşi bitirdikdən sonra top şəklində düzəldin, qida ilə örtün və soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Vaxt keçdikdən sonra xəmiri götürün, bişmiş qabın üstünə yayıb içərisinə qoyun. İçərisində kiçik deşiklər edin. Üstünə bir perqament qoyun, perqamentin üstünə quru lobya səpin. Fırını 180 dərəcə qızdırın və xəmiri bişməyə göndərin. 8 dəqiqəyə çatdırın.
Addım 3
Aşağıdakı maddələri bir stəkana birləşdirin: 3 yumurta, qaymaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Qarışığa duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə dolumu bişmiş xəmirə köçürün. Tortu 25 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Zucchini soyun və incə üzüklərə kəsin. 4-5 dəqiqə hər tərəfdən kərə yağı ilə qovurun. Tortun üzərinə qoyun. Balqabaq kişisi hazırdır!
