Gavalı jeli çox cəlbedici görünür, aromatı isə zəif ifadə olunur, lakin şirin dadı şirin bir dişi olanlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Bu günəşli jele, tort qabı üçün, çörək bişirmək üçün, peçenye və pancake üçün əlavə olaraq və şəffaf gavalı jeli ilə rozet çay masasını mükəmməl bəzəyəcəkdir.
Vacibdir
- - gavalı - 1 kq
- - su - 1 l
- - şəkər - 1 kq
Təlimat
Addım 1
Gavalı jeli, yetişməmiş və ya yetişmiş, lakin yetişməmiş etmək üçün daşlı meyvələr uyğundur. Onlar yaxalanmalı, bir qazana və ya paslanmayan və ya emaye edilmiş poladdan və ya misdən hazırlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyulmalıdır. Erik soyuq su ilə tökülür və qab yüksək istilikdə qoyulur və qaynadılır. Sonra, gavalı ilə bir qaba şəkər tökün və gavalı şəffaflaşana qədər istiliyi minimuma endirərək bişirin. Bu müddət təxminən 2 saat çəkə bilər.
Addım 2
Yaranan şərbət çox qalın olmamalıdır. Başqa bir qab götürün, üzərinə bir ələk qoyun və şərbəti meyvədən ayırmaq üçün cem tökün. Şərbəti təmiz tutmaq üçün silməyə ehtiyac yoxdur. İndi kütlə qaralana və həcmi təxminən üçdə biri və ya yarısı azalana qədər mürəbbəni qaynatmağa davam etməlisiniz.
Addım 3
İsti kütlə bankalara tökülməlidir və metal qapaqlar ilə bağlanmalıdır. Soyutma prosesində, gavalı meyvələrinin dərisi ilə zəngin olan təbii pektinin təsiri altındakı şərbət jelatlaşır.
