Ərikdən yalnız şirin desert hazırlıqları deyil, ətirli meyvələri də duzlaya bilərsiniz. Bu hazırlıq ət və balıq yeməklərinə əla bir əlavə olacaqdır.
Vacibdir
- - gavalı - 1 kq
- - şəkər - 300 q
- - masa sirkəsi 9% - 90 ml
- - istiot bibəri, qərənfil, dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Marinadın hazırlanması üçün su tələb olunmadığı diqqət çəkir. Ərik ədvalı bir gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün öz suyunda marinad olunur. Pişirmə prosesi uzun müddətdir, amma heç də çətin deyil. Erikləri marinat şərbəti ilə tökmək prosedurunu 12 dəfə təkrarlamalısınız.
Addım 2
Ərikləri yuyun, sonra qabığını hər meyvədən üç dəfə çəngəl ilə deşin. Bir emaye və ya şüşə qaba qoyun. Ayrı bir qabda şəkər, sirkə, ədviyyat qarışdırın. Oduna qoyun və qaynadın. Ərikin üzərinə qaynar şərbət tökün və 12 saat buraxın.
Addım 3
Müəyyən olunmuş müddətdən sonra şoraba boşaltın, yenidən qaynatın və gavalı üzərinə tökün. Proseduru 6 ilə 12 saatda bir dəfələrlə təkrarlayın. Yetişdikdə gavalı suyu sərbəst buraxacaq və şoraba getdikcə daha çox olacaqdır. Proseduru 11 dəfə təkrarlayın.
Addım 4
0,5 litr həcmli 2 və ya 3 banka və onlar üçün metal qapaqlar götürün. Qapaqlar qutulara vidalanırsa, əlavə avadanlıqlara ehtiyac yoxdur. Düz metal qapaqlar istifadə olunursa, bankaları qapaqlar ilə "yuvarlamaq" üçün xüsusi bir cihaza ehtiyacınız olacaq. Bankalar təmiz yuyulmalı, qurudulmalı, həmçinin qaynadılmış və ya buxar üzərində tutula bilər.
Addım 5
Son, on ikinci dəfə şoraba boşaldın, gavalıları bankalara qoyun. Şoraba yenidən bir qaynadək gətirin və qaynar mayeni gavalıya tökün. Bankaları qapaqlar ilə bağlayın.
