Dünyadakı bir çox kulinariya reseptində istifadə olunan çox yönlü tərəvəz kartofdur. Qədim dövrlərdən bəri faydalı və müalicəvi keyfiyyətləri ilə qiymətləndirilir. Ondan yemək bişirmək, xüsusən uşaqların və böyüklərin zövqü üçün qəliblər hazırlamaq çox xoşdur. Orijinal və çox dadlı bir yemək - kartof kirpi bişirmək üçün özünüzü sınayın.
Kartof, Solanaceae ailəsinin çoxillik bir ot bitkisidir. Məhsulda yeməli kök yumruları istehsal edən bir bitki. Lif, nişasta, minerallar, vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zəngin olan qiymətli bir qidalı məhsuldur.
Ondan 250-dən çox müxtəlif sadə və orijinal yemək hazırlanır. Qızardılır, qaynadılır, bişirilir, cips və desertlər hazırlanır. Dərman məqsədləri üçün istifadə olunur, kosmetik maskalar hazırlayın. Ondan təcrid olunmuş nişasta tabletlərdə, tozlarda doldurucu rolunu oynayır. Əslində, bu, mədəniyyətin insan bədəninə faydalı təsiri olan makro və mikroelementlərin anbarıdır.
Kartof kirpi üçün klassik resept
Tipik yüngül bişirmə seçiminin üç maddəsi var:
- kartof - 6 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 osh qaşığı. qaşıq.
Pişirmə üsulu:
- Kök yumrularını yaxşı yuyun, qabığını çıxarın, incə bir sürtgəcdən keçirin, artıq mayeni bir az sıxın.
- Qalan maddələrin hamısını əlavə edin, duz edin, istənirsinizsə, bir az bibər ilə çiləyin və qarışdırın.
- Xəmirin qabına qaşıq qoyun, hər iki tərəfi qızartınca qızartın. Yuxarıya basmayın.
- Xama, göyərti və ya seçdiyiniz hər hansı bir sous kartof pancake ilə verilə bilər.
Məhsulun ağ rəngini qorumaq üçün xəmirə bir az süd tökün.
Fırındakı kirpi
Qeyri-adi və uğurlu dadlı kartof istəsəniz, bu resept sizin üçündür. Fırında istehsal üçün üç variantı nəzərdən keçirin.
Seçim bir.
Məhsullar:
- 9 kartof;
- sarımsaq başı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq Dijon xardal;
- 80 ml günəbaxan yağı;
- 1 çay qaşığı qara bibər / keşniş / utsho-suneli qarışığı.
Addım addım:
- Gənc kök yumrularını bir fırça ilə yaxşıca yuyun, salfetlə ləkə edin, yumruların ucuna kvadrat şəklində kəsin.
- Bir qabda yağı, ədviyyatları və bir sıxılmış sarımsaq dişini qarışdırın.
- Yarımfabrikatı bir qaba qoyun, ətirli yağ ilə yağlayın, soyulmamış sarımsağın dilimlərini yayın.
- 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Hazır kirpi tost, tərəvəz, sous ilə verilə bilər.
Seçim ikinci.
Tərkibi:
- əsas komponent ilk versiyada olduğu kimidir;
- 3 zolaq hisə verilmiş brisket;
- 6 ədəd mozzarella;
- 1 dəstə şüyüd;
- bir çimdik qırmızı bibər;
- 100 qram kərə yağı.
Addım-addım yemək:
- Tərəvəz yuyun, uzununa kəsiklər edin.
- Pendir toplarını bir neçə hissəyə bölün.
- Döş qəfəsini parçalara ayırın.
- Döş və mozzarellanı növbə ilə kəsiklərə qoyun.
- Şüyüd xırda doğrayın, üstünə boşluq səpin.
- Brisket azca duzlanmışsa, bir az duz əlavə edin, istiot səpin.
- Folqa köçürün, bükün.
- 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin.
- Xidmət etməzdən əvvəl folqa yarıya qədər açın.
Seçim üç.
Aşağıdakı komponentləri götürün:
- əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi eyni kök tərəvəzi - 500 qram;
- yağ - 130 qram;
- duzlu donuz yağı - 100 qram;
- kartof üçün ədviyyat - 2 çay qaşığı.
Necə bişirilir:
- Kartofu duzlu suda soyun və bişirin.
- Kərə yağı ilə püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə çalın, iri donuz əti və ədviyyat əlavə edin. Bir az müdaxilə edin, qeyrətli deyil.
- Çörək kağızı üzərində kütləni bir qaşıqla slaydlara bölün, düzəltməyin.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
Doldurulmuş kirpi
Bu resept çox sadə və tez hazırlanır. Nəticə, ətirli bir içliklə inanılmaz xırtıldayan bir yemək olacaqdır.
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 300 qram;
- pendir - 70 qram;
- şüyüd, ədviyyatlar - dadına görə.
Addım-addım təlimat:
- Bütün tərəvəzləri yuyun, soyun və sürtün.
- Yaşılları durulayın, nəmini ləkələyin, incə doğrayın.
- İncə zolaqlar şəklində kəsilmiş fileto və soğan, tencerədə qızartıncaya qədər qarışdırın. Ədviyyat, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti əlavə edin, qarışdırın.
- İsti bir qızartma qabda növbə ilə bir qaşıq dolusu kartof-yerkökü boşluğuna qoyun, yenə də bitki qarışığı.
- Qabığa qədər qızartın, ters çevirin, 7 dəqiqə qaralın.
- Hazır xörək üçün xama və sousu ayrıca xidmət edin. Nuş olsun!
Kartof dilimləri
Tez hazırlanan ləzzətli ev versiyası.
Tərkibi:
- 4 kartof;
- 1 dəstə yaşıl soğan;
- bir çimdik kimyon / şüyüd;
- yağlama üçün bitki yağı.
Pişirmə təlimatları:
- Yumruları yaxşı yuyun, az qala dibinə qədər kəsin.
- Bir şüşə qaba qoyun, hər bir kəsik üzərində fırçalayın və kartofun üstünə bir fırça ilə sürün.
- Yuxarıya kimyon toxumu və duz səpin.
- Qızartmaya qədər mikrodalğada 7-10 dəqiqə saxlayın.
- Yaşıl soğan lələklərini incə doğrayın, üstünə bitmiş kirpi səpin.
Buruq kirpi
Uşaqların bayram süfrəsini bəzəmək üçün gözəl fiqurlar hazırlaya bilərsiniz. Həm müstəqil bir yemək, həm də toyuq, balıq, tərəvəz üçün bir qarnir kimi xidmət edirlər. Gözəl, dadlı və orijinal çıxacaq.
Komponentlər:
- kartof püresi - 600 qram;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- lələk soğanının yaşıl hissəsi - 100 qram;
- kartof üçün ədviyyat qarışığı - 1 çay qaşığı;
- çörək qırıntıları - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq.
Pişirmə üsulu:
- Kartof püresini yumurta ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Qalın bir kütlə olmalıdır.
- Uzatılmış köftələr düzəldin, kirpi burnunu bir az irəli çəkin.
- Gözləri qara bibər qarğıdalıdan əlavə edin.
- Bir qabda ədviyyatı çörəklə qarışdırın, heykəlcikin bədəninə səpin.
- Doğranmış soğanı bir boşqaba səpin, kirpi qoyun. Masada xidmət edilə bilər.
Pendir çiləyirən kirpi
Yeməyin maraqlı bir versiyası üçün aşağıdakı komponentləri hazırlayın:
- 500 qram kartof;
- 150 qram sərt pendir;
- 50 qram qoz;
- 70 qram kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq quru cəfəri;
- dadmaq üçün bibər / zerdeçal / duz.
Addım addım:
- Tərəvəz yuyun, bir az duzlu suda bir ceketdə qaynatın. Dərini çıxarın, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Quru qızartma qabda qoz-fındıqları bir az qurutun, bıçaqla xırda doğrayın, zerdeçal əlavə edin, silkələyin.
- Kartof kütləsini ədviyyatla düzəldin, quru bitki tozu, yumurta, yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, qeyri-bərabər yuvarlaqlaşdırın, bir qoz tozu ilə yuvarlayın.
- Silikon təbəqəyə qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin, pendir əriyənədək orta dərəcədə qızdırılan sobada saxlayın.
- Hazır məhsulu bir xörəyə qoyun. Təzə otlar, krem və ya hər hansı bir sous ilə xidmət edin. Özünüzə kömək edin!
Kalori tərkibi
Yüz qram porsiyaya 90 kkaldır. Enerji dəyəri baxımından zülallar, yağlar, karbohidratlar, qida lifləri, su, şəkər 2, 5-0, 2-21-3-79-1 qram nisbətindədir.
Faydalı keyfiyyətlər və əks göstərişlər
Vitaminlər, amin turşuları, kalium, dəmir və digər qiymətli maddələrin balanslaşdırılmış tərkibi sayəsində kartof sinir və ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, bədəni enerji və güclə doyurur. Həzm sistemini normallaşdırır, təzyiqi sabitləşdirir, soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə və sümük çərçivəsini bərpa etməyə kömək edir. Tərkibindəki antioksidantlar toksinlərin xaric olunmasına kömək edir, birləşdirici toxumaların məhv edilməsini dayandırır, iltihabı və ağrıları aradan qaldırır. Kartofun quruluşunun bir hissəsi olan hüceyrə metabolik prosesləri sürətləndirir və qandakı pis xolesterolu azaldır, tromboz riskini ortadan qaldırır.
Bununla birlikdə, şəkərli diabet, ağır çəkisi və allergiya xəstələri olan ağır bir mərhələ olan kartof yeməməlisiniz. Kiçik uşaqlara və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlara fransız kartofu verməkdən çəkinin.
istinad
Əsas səhifədə xəmir şprisi ilə qəliblənmiş, çırpılmış proteinlə yağlanmış və sobada bişmiş kartof püresi kirpi şəkilləri var. Göbələklər forması ilə qaynadılmış kartofdan kəsilir və qızıl qabığa gətirilir.
