Ümumiyyətlə, karbonara bir qaymaq, pendir, yumurta və pastırma sousu olan bir makarondur. İtaliyada karbonara spagetti ilə hazırlanır, ancaq təcrübə edib fərqli bir makaron növü götürə bilərsiniz.
Vacibdir
- - Spagetti və ya fettuccine - 400 qr
- - Donuz - 200 q
- - Krem - 500 q
- - Yumurta sarısı - 4 ədəd
- - soğan soğanı - 100 q
- - Parmesan pendir - 100 q
Təlimat
Addım 1
Fettucinlərimizi qaynadırıq. Bir-birlərinə yapışmamaları üçün bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz. Biz birləşirik.
Addım 2
Soğanı kublara, donuz ətəyini də zolaqlara kəsin.
Addım 3
Donuz və soğanı zeytun yağına 5-7 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Kremini bir tencereye tökün və 4 sarısını çırpın. Çırpma ilə döyün. Zəif odda qaynadın.
Addım 5
Kremimiz qaynadıldıqdan sonra orada donuz və soğan əlavə edin. Bibər və duz. İstəyirsinizsə, "Provencal otları" və dadlı ədviyyatı da əlavə edə bilərsiniz. Bu əla bir qoxu verir.
Addım 6
Makaronlarımızı sousa əlavə edin. Yenidən qaynasın.
Addım 7
Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlar və tam yumurta sarısı ilə bəzəyin.
