Bəzən soyuq günlərdə yağ istəyirsən. Pancake yaxşı bir seçimdir! Ancaq hər zaman bir sadə səbəbdən arzuolunan bir şey olaraq çıxmırlar - cansıxıcı olurlar. Ancaq bu vəziyyətdə bir çox resept var. Açıq pancake necə hazırlanacağını düşünək - bir dəyişiklik üçün.
Vacibdir
- Az yağlı kefir (yarım litr).
- Az yağlı süd, 1 stəkan.
- 2 yumurta.
- Bir yarım yemək qaşığı. un.
- Şəkər, 1 xörək qaşığı
- Yarım çay qaşığı duz.
- Bir az soda.
- Bir az bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə boşluq düzəldirik. Xəmir adi haldan biraz fərqli olacaq, çünki fermentləşdirilmiş süd məhsulları və soda ona xüsusi bir toxuma verir. Bir qazana kefir tökün, bir az qızdırın. Biraz isinməlidir.
Addım 2
Yumurtaları qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdıraraq tədricən ədviyyatlar əlavə edin.
Unu (bir yarım stəkan) qarışdırın, yaxşı qalın xama tutarlılığı ilə bir kütlə əldə etmək üçün lazım olan qədər əlavə edin. Ayrıca, qarışdırmaqla, pancake içərisində heç bir yumru olmadığına nail ola bilərsiniz.
Addım 3
İndi süd hazırlayaq. Əvvəlcə onu qaynadın. İndi kütləni içərisinə tökürük, davamlı qarışdırmağı unutmuruq.
Addım 4
Qarışığı qarışdırmağa davam edərək bir az bitki yağı əlavə edin. Ümumiyyətlə 1-2 xörək qaşığı götürülür, ancaq unu da yağda pancake qızartmalı olduğunu unutma.
Addım 5
Xəmir hazır olduqdan sonra bişirməyə başlamaq vaxtı gəldi. Prosesi həyata keçirmək üçün yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq. Ancaq ümumiyyətlə çörəkçilik standart prosedura uyğun olaraq aparılır. Bəziləri müntəzəm olaraq kərə yağı əlavə edir, bəziləri isə yalnız bir dəfə - ilk pancake bişmədən əvvəl və bu adətən kifayətdir.
