Bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, yemək çox dadlı çıxacaq və ən zərif gurmanı da məmnun edəcəkdir.
- 3 ədəd. fındıq bağçalarının cəmdəkləri,
- 3 ədəd zərif şəkər,
- 30 qr. kərə yağı,
- 70-100 qr. lingonberry giləmeyvəsi,
- yağ,
- yarpaq salatı,
- duz, qara bibər,
- bitki yağı.
Gutted grouse leşləri, axan suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurutun. Dəridəki tükləri yandırın. Hazırlanmış fındıq cəmdəklərinə kiçik bir kərə yağı qoyun, hər birinə bir parça şəkər əlavə edin. Lingonberries'i əvvəlcədən çeşidləyin, yaxşı yuyun və tamamilə qurudun. Giləmeyvə dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər, buzdan təmizlənməlidir və yaranan mayenin boşaldılması lazımdır. Bəzi giləmeyvələri grouse cəmdəklərinə qoyun. Əti nazik dilim pastırma ilə doldurun. Karkasın üst hissəsini bitki yağı ilə yağlayın və yaxşı qızdırılan bir sobada bişirin, bir telə qoyun, 20-30 dəqiqə saxlayın. Fındıq bağçalarını açıq bir atəşdə bişirmək üçün bir fürsət varsa - əla. Fındıq bağlarını kahı ilə üzlənmiş iri dəyirmi lövhələrdə xidmət edin.
