Mümkün qədər tez-tez capelin pəhrizinizə daxil olarsa, bədəni təbii yod ilə təmin edə bilərsiniz. Salatadakı kapelin isə çox sadə, orijinal və dadlı bir yeməkdir.
- 300 qr. soyuq hisə verilmiş kapelin,
- 3 ədəd. kartof,
- 1 kiçik soğan
- 2 ədəd. duzlu xiyar,
- duz, dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər.
Yanacaq doldurma üçün
- 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- 1 çay qaşığı dijon xardal,
- 1 çay qaşığı soya sousu,
- 1 çay qaşığı bal,
- 1 çay qaşığı limon şirəsi.
Kapelini təmizləyin, başını, üzgəcləri və vertebral sümüyü çıxarın. Kiçik parçalara kəsin.
Kartofu soymadan qaynar suda qaynadın, soyudun, soyun və kiçik kublara kəsin. Turşuları da kublara kəsin. Kartof və xiyarları kapelinlə qoyun.
Soğanı soyun, doğrayın və qaynar su ilə qızardın, sonra acıyı aradan qaldırmaq üçün soyuq su ilə tökün. Bir süzgəcə qoyun, boşaltın və salata əlavə edin. Bibər və yüngül duz ilə mövsüm edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Sarğı hazırlayın. Zeytun yağı, xardal, soya sousu, bal və limon suyunu ayrı bir qabda birləşdirin. Salata əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Salatı göyərti ilə bəzəyin.
