Cheesecake, Slavyan mətbəxinin məşhur bir yeməyidir, lakin toyuq yumurtaları ümumiyyətlə tortda olur. Ancaq bu məhsul hər kəs üçün uyğun deyil: vegeterianlar və allergiya xəstələri heç bir şəkildə yumurta yemirlər. Yumurtasız bişmiş pendir tortu da o qədər yaxşıdır.
Vacibdir
- - kəsmik - 3 stəkan;
- - şəkər - 3 xörək qaşığı;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - vanilin;
- - süd - 300 ml;
- - un - 0,75 stəkan;
- - nişasta - 0,25 fincan.
Təlimat
Addım 1
Yumurtasız bir pendir tortu etmək üçün kəsmikə ehtiyacınız olacaq. Evi, bazarı seçmək ən yaxşısıdır, ancaq mağazadan adi kəsmik hazırlayacaq.
Məhsul kifayət qədər yağlı olmalıdır, yağsız məhsulların istifadəsi tövsiyə edilmir.
Ev pendirini bir ələkdən sürtün, beləliklə zərif homojen bir tutarlılığa nail olun.
Addım 2
Püresi kəsilmiş pendirə soda bişirin və qarışdırın. Kəsmik pendirinin növünün necə dəyişdiyinə diqqət yetirin, gözümüzün qabağında havadar, tüklü olur.
Addım 3
İndi toz şəkər əlavə edin. Təxminən 3 xörək qaşığı, bir az və ya daha çox şeyə sahib ola bilərsiniz, zövqünüzə rəhbərlik etmək daha yaxşıdır. Dərhal vanilin və ya bir paket vanil şəkər əlavə edin. Bu ləzzəti bəyənmirsinizsə, sadəcə bu tərkib hissəsini görməyin və onsuz bişirin.
Addım 4
Kəsmik kütləsinə süd tökün. Bunu kəsmik və ya qaşıqla tədricən kəsmik sürtməklə edin.
Addım 5
Qarışığı un və qarğıdalı və ya kartof nişastası qarışığı ilə qalınlaşdırın. Buğda və ya tapioca nişastasından da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
Çörək qabını nazik bir təbəqə ilə yağlayın, çörək qırıntıları ilə çiləyə bilərsiniz.
Kəsmik xəmirini bir qəlibə tökün, düzəldin. Çörək qabını isti bir sobaya qoyun və 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Atəşi söndürün və pendir tortunu sobadan götürmədən yumurta olmadan soyudun. Otaq temperaturuna qədər soyuduqda tortu bir qaba köçürün və soyudun.
Addım 8
Pendir tortu orta dərəcədə isti və ya soyuq verilməlidir. İsti tort çox qırıntılı olacaq.
