Buğda unu, şəkər, yumurta və süd məhsulları kimi tanış maddələrdən istifadə etmədən şirin bir tort bişirmək inanılmaz bir şey kimi görünür. Pəhrizdə adlanan qidaları məhdudlaşdıran müəyyən pəhriz qaydalarına riayət edən insanlar üçün belə bir yemək olduqca uyğun olacaq. Ən sərt pəhriz normalarına bağlı olanlar belə ətirli bir armud çörəyi ilə sarsılmaz bir payız axşamından ləzzət ala bilərlər.
Vacibdir
- - aquafaba - 60 ml;
- - bal (və ya digər tatlandırıcı) - 2 xörək qaşığı;
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - hindistan cevizi unu - 1-1, 25 stəkan;
- - düyü unu - 0,25 stəkan;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı
- - su - 40 ml.;
- - armud - 2 ədəd;
- - sır (1 osh qaşığı bal + 1 çay qaşığı kakao tozu) - isteğe bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Ən sirli tərkib hissəsi aquafabadır. Ancaq bu, yalnız bir konserv lobya qabında tapdığınız maye növüdür. Yalnız bir neçə il əvvəl bu mayenin təəccüblü keyfiyyəti aşkar edildi - yeməkdə yumurta ağı ilə eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Armudlu bir tort etmək üçün 60 ml akvafaba ehtiyacınız var. Bu, 500 ml ağ konservləşdirilmiş lobya qabından maye. Aquafaba almaq üçün bir süzgəcin altındakı bir qabı əvəz etmək və bankanın tərkibini süzgəcə tökmək kifayətdir. Bir qaba tökülən mayeni bir ölçü qabına tökün. Maye həcmini soyuq su ilə 100 ml-ə gətirin.
Addım 2
Aquafaba və suyu hündür bir qaba tökün, üzərinə soda və bal əlavə edin. Balın yerinə başqa bir tatlandırıcı istifadə edilə bilər. Qalın köpük əmələ gələnə qədər mikserlə çalın. Yağı tökün və maye hamar olana qədər yenidən çırpın.
Addım 3
Yaranan mayeni bir qaba tökün, düyü ununun bütün həcmini əlavə edin, qarışdırın və tədricən hindistan cevizi ununu əlavə edin. Hazır xəmir xırdalanmış, eyni zamanda kifayət qədər plastikdir.
Xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 1-2 sm qalınlığında və tərəfləri 3 sm-dən yüksək olmayan kiçik diametrli oval və ya dəyirmi tortu kor edin.
Addım 4
Fırınınızı 165-170 dərəcə qızdırın və içərisindəki piroqun təməli ilə bişmiş qabı 7 dəqiqə qoyun.
Addım 5
Bu vaxt armudları yuyun və qurutun, hər birini yarıya bölün və özəyi və sərt lifləri çıxarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Meyvənin üstündən dilim kəsin.
Addım 6
Fırın qabını sobadan çıxarın və armud takozlarını tortun altına qoyun. Fırın temperaturunu 180-190 dərəcəyə qaldırın. Və tortu 15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
İstədiyiniz təqdirdə bitmiş tortu bir çay qaşığı kakao tozu ilə qarışdırılmış bir xörək qaşığı maye baldan hazırlanmış bir şir ilə tökün. Və hindistan cevizi unu və ya hindistan cevizi lopa ilə səpin. Pasta tamamilə soyuduqda porsiyalanaraq süfrəyə verilə bilər.
