Kloops, Polşa mətbəxinə aid edilə bilən bir yeməkdir. I. Xmelevskayanın klepsindən kitablarından birində bəhs olunur: "Daha yaxşı başa düşmək və qiymətləndirmək üçün [klops] köftələrin necə hazırlandığını, necə qızardıldığını, axmaqlaşana qədər qovurma qabının üstündə dayandığını oxuyun. Əgər qarşısını almaq istəyirsinizsə bu, qapıları aç. " Clops böyük bir doldurulmuş kotletdir. Bu kotlet sobada bişirilir.
Vacibdir
- - kıyılmış ət - 1 kq;
- - yumurta - 4 - 5 ədəd;
- - çörək qırıntıları - 4 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - su - 0,5 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Klopları Polşada bişirmək üçün adi ət köftələri üçün istifadə olunan kıyılmış ət uyğundur. Məsələn, çiy ət, soğan və çörək, qiymə, mövsüm və duz qarışıqlarını dadına görə götürə bilərsiniz. Kimsə bu kütləyə çiy yumurta əlavə edir, kimisi bunu etməməyi üstün tutur. Fərq yoxdur. Kıyılmış ət çox sıx olduğu təqdirdə, hələ də su və ya süd tökə bilərsiniz.
Addım 2
Doldurma olaraq qaynadılmış toyuq yumurtasından istifadə olunur. Çox mürəkkəb deyil, ahəngdar və razıdır. Haşlanmış yumurta ilə qarğıdalılar ailə və ya yaxın dostları ilə gündəlik naharda verilə bilər.
Bir qaynadılmış yumurta deyil, quru ərik, pendir, qulançar lobya - fərdi üstünlüklərə və istəklərə uyğun bir şey, hər şey ala bilərsiniz.
Addım 3
Sərt bişmiş yumurta, sərinləyin və soyun. Sonra təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
Addım 4
Göstərilən məhsul sayından 20-25 sm uzunluğunda üç dilim alınacaq. Müvafiq olaraq kotlet kütləsi dərhal üç bərabər hissəyə bölünür.
Əvvəllər hazırlanmış, dadına görə təcrübələnmiş və hərtərəfli qarışdırılmış kıyılmış ət qida filminə düzülür və hətta çox incə bir təbəqə ilə paylanır və nəticədə təxminən 20 sm diametrli dolğun bir ət tortu yaranır.
Bu tortun ortasında, bişmiş bir yumurtanın dairələri sıra ilə düzülür. Sonra bir film istifadə edərək, tort yuvarlanır və diqqətlə yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürülür. Ayrıca daha 2 kotlet meydana gəlir.
Çörək bişirməzdən əvvəl çörək qırıntılarına səpin.
Addım 5
Çörək qabına bir az su tökmək, təxminən yarım stəkan tövsiyə olunur. Sonra fırçaya çırpılmış bir çörəkçilik təbəqəsi göndərilir, 180 dərəcə istilikdə qızdırılır.
Bir saatdan sonra Polşa klopları hazırdır. Daha asan porsiyon üçün bir az soyumağa icazə verilməlidir.
