Bu sadə resept "Göbələkli pirojnalar" bütün evinizi və qonaqlarınızı maraqlandıracaq olduqca dadlı və orijinal bir yeməkdir. Bu köftələrin bir çatışmazlığı da tez yeyilməsidir!
Vacibdir
- - un - 400 q;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 4 xörək qaşığı xama;
- - yarım qaşıq soda;
- - sirkə;
- - 250 g şampinon göbələyi;
- - 1 soğan başı;
- - bitki yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Bir slayda un tökün, üzərinə kərə yağı qoyun və hər şeyi bıçaqla doğrayın.
Addım 2
Çörək soda sirkə ilə söndürün və una əlavə edin. Duz edin və üzərinə 3 xörək qaşığı xama əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Yaranan xəmiri bir topa bükün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 3
Göbələkləri xırda doğrayın və göbələk suyu qaynayanadək bir tavada qızardın. Duz və kərə yağı və xırda doğranmış soğan ilə mövsüm. Soğan yumşaq və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 4
Tava üzərinə bir qaşıq xama əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə bişirin. Hazır xəmiri soyuducudan çıxarın və bir ipə bükün. Parçalara ayırın və bir tortilla yaradın. Göbələkləri ortasına qoyun və kənarlarını birləşdirin. Hazır pirojnaları bir xörəyin üzərinə qoyun, sobada 20 dəqiqə bişirin.
