Pendirdəki jambon, şənlik və ya gündəlik masada əla görünən orijinal bir məzədir. Bir qəlyanaltı hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- - vetçina - 300 q;
- - pendir - 400 q;
- - jelatin - 20 q;
- - su - 50 ml;
- - göyərti (şüyüd, cəfəri) - 100 q;
- - fıstıq - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Jelatini soyuq su ilə tökün və təxminən 25-30 dəqiqə şişməyə qoyun. Sonra jelatini su banyosunda tamamilə həll olana qədər qızdırırıq.
Addım 2
Fıstığı qabda qızıl rəngə qədər qızartın. Qoz-fındıqları bıçaqla kobud vəziyyətə gətirin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.
Addım 3
Yaşılları incə doğrayın.
Addım 4
Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Rəndələnmiş pendir, göyərti, qoz-fındıq və jelatini birləşdirin. Kütləni yaxşı qarışdırın və perqamentə və ya qida filminə yayın. Kütləni film üzərində bərabər paylayırıq, pendir qatının qalınlığı təxminən 5 mm olmalıdır.
Addım 6
Kütlənin üzərinə bir blok hamam yaydıq. Pendir kütləsini (filmdə) hamın ətrafına bükürük ki, vetçina tamamilə pendirə bükülsün. Yeməyi 2 saat soyuducuya qoyduq. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi filmdən azad edin və dilimlərə kəsin. Otlarla bəzəyin.
