Chak-chak hər hansı bir içki ilə birləşdirilə bilən bir şirindir. Bu yemək ənənəvi bir Tatar şirindir və resepti əsrlər boyu mövcuddur.
Vacibdir
- - 3 yumurta
- - 200 qr bal
- - 100 qr süd
- - 200 q şəkər
- - un
- - duz
- - kərə yağı və ya bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları mikserlə yaxşıca çırpın. Süd, yarım çay qaşığı duz əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. Konteynerin tərkibinə un əlavə edərək xəmir yoğurun. Qalın və elastik bir kütləyə sahib olmalısınız.
Addım 2
Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin və incə zolaqlar şəklində kəsin. Hər xəmir zolağını nazik bir kolbasa halına gətirin və kiçik parçalara ayırın. Boşluqları tərəvəz və ya kərə yağı içərisində qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 3
Ayrı bir qabda balı su banyosunda əridin və qızardılmış xəmirlə qarışdırın. Qarışdırarkən şəkər əlavə edin. Nəticədə kütləni bir qaba və ya dərin bir qaba qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Bal sürətlə qalınlaşır və çak-çak hissələrə bölünə bilər.
