Yağlı kəsmik sağlam qidalanma üçün əla bir məhsuldur. Bütün süd məhsulları arasında protein tərkibində liderdir. Kəsmik pendirinin zülalı və yağı bədənə mükəmməl hopur. Bu səbəbdən gənc uşaqlar və qocalar üçün, həm də sağlam və gözəl olmağa çalışan insanlar üçün bu qədər faydalıdır.
Yağlı kəsmikin istifadəsi nədir?
Yağlı kəsmikin zəngin qida dəyəri aşağıdakı kimidir:
1. Yüksək yağ tərkibi (% 9-18)
2. Bir çox protein (% 14-18)
3. Süd şəkəri (1, 3-1,% 5)
4. Mineral maddələr (% 1)
Curd, gecə az miqdarda ödəyə biləcəyiniz kifayət qədər yüngül bir məhsuldur. Enerji dəyəri yalnız
Kəsmikdə sklerozun inkişafına mane olan qiymətli amin turşuları var. Böyrək xəstəliyində balıq və ətin yerini alır. Bədənin normal böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan hər şeyi də ehtiva edir.
Kəsmik nə olmalıdır?
İlk növbədə, kəsmik təzə olmalıdır, qoxusu və görünüşü ilə asanlıqla müəyyən edilir. Beləliklə, ən yüksək dərəcəli təbii kəsmik pendir aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- Zərif zəngin turş süd dadı
- Xarici ləzzət və qoxuların olmaması
- Zərif vahid tutarlılıq (ləkələnmir və damağa yapışmaz)
- Kremli kölgə ilə bir az sarımsı vahid rəng
- Qısa raf ömrü (7 gündən çox deyil)
Kəsmik pendirini necə seçmək olar?
Seçim edərkən məhsulun adına diqqət yetirin. "Kəsmik məhsulu", "kəsmik kütləsi", "kəsmik" adları bitki yağlarının, qatqıların və qoruyucu maddələrin tərkibini göstərə bilər.
Unutmayın ki, az tanınan istehsal şirkətləri ən çox saxta kəsmiklə günah edirlər. Böyük müəssisələr ümumiyyətlə məhsul keyfiyyətinə yüksək səviyyədə nəzarət etməyə çalışırlar. Yüksək keyfiyyətli təbii kəsmikdən qənaət etməmək yaxşıdır.
Yağlı kəsmikdən nə hazırlamaq olar?
Salatı ləzzət edin
150 g yağlı kəsmik, seçdiyiniz 500 g təzə giləmeyvə (çiyələk, moruq, böyürtkən), 15 ml çiyələk likörü, 200 g qaymaq, 10 vanil şəkər.
Giləmeyvə çeşidləyin, yuyun, qurudun, kəsin və bir qaba qoyun.
Sous üçün qaşıqla kəsmik üyüdün, likör, qaymaq, şəkər əlavə edin və hərtərəfli çalın.
Sosu giləmeyvə salatının üzərinə tökün və çiyələk ilə bəzəyin.
