Bəzədilmiş Milad ağacı, naringi, şampan və Olivier salatı yaxınlaşan tətilin əfsanəvi dəstidir. Yeni ili bütün gələn ilin yalnız müsbət gətirəcəyi bir şəkildə qeyd etmək istəyirsinizsə, masada yalnız ən dadlı yeməklərin olması vacibdir. Bir çox ev xanımı Olivier'i necə hazırlayacağını bilir. Ancaq necə bişirməyi öyrənməyə başlayırsınızsa, bu salat hazırlamaq üsulu əlbəttə ki, sizin üçün faydalı ola bilər.
Vacibdir
- - Orta ölçülü kartof - 9 ədəd;
- - Toyuq yumurtaları - 9 ədəd;
- - Mal əti pulpası - 300 q;
- - Orta ölçülü turşu (barel) xiyar - 3 ədəd;
- - Yaşıl konserv noxud - 1 qutu;
- - Duz;
- - Provencal mayonez və ya evdə hazırlanan mayonez.
Təlimat
Addım 1
Mal əti axan suyun altında yaxalayın və bir qazana qoyun. 1,5-2 litr soyuq su tökün, ocağın üstünə qoyun və qaynadın. Sonra temperaturu minimuma endirin, örtün və 2 saat bişirin.
Addım 2
Bu vaxt ət bişirilərkən kartof və yumurta hazırlaya bilərsiniz. Kartofu qabığı soymadan yaxalayın və ayrı bir qaba qoyun, suyla doldurun və yumşalana qədər bişirin. Yumurtada da eyni şeyi edirik - onları bir qazana və ya stewana qoyun, suya tökün, üzərinə bir az duz əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə qaynadılmış bişirin.
Addım 3
Gələcəkdə yumurta qabığı yaxşı təmizlənsin deyə, qaynadıldıqdan sonra yumurtaları soyuq musluk suyunda soyudun. Sonra 5 dəqiqə gözləyin və bundan sonra artıq təmizlənə bilərlər. Soyudulmuş kartofları da soyuruq.
Addım 4
Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra salatı formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Kartofu kiçik kublar halında kəsin. Yumurtaları oxşar parçalara ayırın. Turşuları mümkün qədər kiçik doğrayın. Qaynadılmış mal əti doğrayın. Bütün mayeyi yaşıl noxuddan boşaltın.
Addım 5
Sonra böyük bir qab götürün və içindəki bütün maddələri - ət, kartof, xiyar, yumurta və yaşıl noxud qoyun. Zövqə görə mövsüm. Hərtərəfli qarışdırın. Faydalı ipucu: Salatı daha uzun müddət təzə tutmaq üçün salat qabına qoymağı planlaşdırdığınız miqdar və xidmət vermədən əvvəl mayonezlə ölçün. Alternativ olaraq yumurtasız evdə hazırlanan mayonez istifadə edin. Belə bir sousla təcrübəli salatlar daha uzun müddət saxlanılır.
