Karabuğday, çox miqdarda bitki zülalı olan bənzərsiz bir taxıl məhsuludur, ona görə də oruc zamanı yemək tövsiyə olunur. Ancaq sürətli qidalara məhdudiyyət olmadığı təqdirdə də, bu taxıl məhsulu insan pəhrizində mütləq zəruridir. Karabuğdayı göbələk, bişmiş ətlə hazırlayın və ya sağlam süd sıyığı hazırlayın.
Yavaş bir ocaqda göbələk ilə qarğıdalı
Tərkibi:
- 2 çox stəkan qarabaşaq yarması;
- 4 çox stəkan su;
- 200 g şampinon;
- 1 soğan;
- duz;
- bitki yağı;
- 30 q kərə yağı.
Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Göbələkləri yuyun, bir süzgəcdə atın və kiçik dilimlərə kəsin. Çox pişiricini "Pişirmə" rejiminə qoyun. Bir qaba bitki yağı tökün, isinənə qədər gözləyin və soğanı atın. Şəffaf olana qədər 5-7 dəqiqə keçirin, sonra göbələkləri ona köçürün, hər şeyi 0,5 çay qaşığı ilə səpin. duz, örtün və 20-25 dəqiqə bişirin.
Çox pişirici bir çox pişirici ilə gələn bir ölçmə fincanıdır.
2 çox fincan qarabaşaq yarması ölçün, lazım olduqda çeşidləyin və isti suda yaxşıca yuyun. Siqnaldan sonra çox pişiricini açın, dənli bitkini ora köçürün və içərisində 0,5 çay qaşığı həll edilmiş isti su tökün. duz. Qapağı endirin, ekrandakı "qarabaşaq yarması" rejimini seçin və yeməyi səs siqnalına qədər bişirin. Göbələk ilə qarabaşaq yarmasına bir parça kərə yağı qoyun.
Yavaş bir ocaqda güveç olan qarabaşaq yarması
Tərkibi:
- 2 çox stəkan qarabaşaq yarması;
- 4 çox stəkan su;
- 1 banka donuz və ya toyuq güveç;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- bitki yağı.
Soğan və yerkökü soyun və zolaqlara doğrayın. Bitki yağı "Pişirmə" rejimində çox pişiricidə qızdırın, taymeri 20 dəqiqə təyin edin və tərəvəzləri qızartın. Qovurulmuş ət və yağ, əzilmiş sarımsaq və hazırlanmış dənli bitkilər əlavə edin. Hər şeyi su ilə doldurun, qapağını bağlayın və yemək proqramını qarabaşaq yarmasına keçin. Hazırlanmış sıyığı güveçlə yaxşı qarışdırın.
Yavaş bir ocaqda qarğıdalı sıyığı resepti
Tərkibi:
- 1 çox stəkan qarabaşaq yarması;
- 2 çox stəkan süd;
- 1 çox stəkan su;
- 1/4 çay qaşığı duz;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- 50 q kərə yağı.
Sıyıq məhsullarını axşam çox bişirənə səhər sizin iştirakınız olmadan bişirəcək şəkildə yükləsəniz, pasterizə olunmuş süddən istifadə edin.
"Çox bişirmə" rejimində çox pişiricini yandırın və bişirmə temperaturunu 160oC-yə qoyun. Konteyner istilənən kimi onu 5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızdırın. Bir qaba tökün. Südü su ilə birləşdirin və çox pişiricili bir tencereye tökün. Mayeni qaynatın, içindəki duz və şəkəri sulayın və qarabaşaq yarması əlavə edin. Süd sıyığı şəraitində bir yemək hazırlayın və kərə yağı ilə hazırlayın.
