Hər hansı bir bayram yeməyini tamamlamaq üçün mükəmməl, zəngin qozlu bir ləzzətə sahib çox zərif bir tort!
Vacibdir
- - 6 yumurta ağı;
- - 2 osh qaşığı. (tortlarda) + 1 osh qaşığı. şəkər (krem şəklində) "bir sürüşmə ilə";
- - 2 osh qaşığı. fıstıq "bir slayd ilə";
- - 75 q nişasta və buğda unu;
- - 120 ml qatılaşdırılmış süd;
- - 300 q kərə yağı;
- - bıçağın ucunda vanilin;
- - 100-150 g alma mürəbbəsi;
- - 2 çay qaşığı kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Fıstığı quru bir tavada və ya sobada qovurun, fındıqların yanmasının qarşısını almaq üçün ara-sıra qarışdırın. Sonra ləpələri soyun və doğrayıcı qaba qoyun. Bir neçə çay qaşığı ümumi şəkər əlavə edin (emici rolunu oynayır) və fıstığı una çevirin.
Addım 2
Fıstıq ununu adi un, buğda unu və nişasta ilə qarışdırın.
Addım 3
Fırını 160 dərəcə bir istidə qızdırın. Parşömen kağızı ilə örtərək bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, arxasında, tort şəklində 3 dairə çəkin.
Addım 4
Ağları sabit zirvələrə çatana qədər çırpın, sonra qalan miqdarı əlavə etməyinizə qədər bir az şəkər əlavə etməyə başlayın. Qoz və un əlavə edin və yuxarıdan aşağıya bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Addım 5
Xəmirləri çəkin, çəkilmiş dairələri doldurun və təxminən 2 saat sobada qoyun. Hazır tortlar nə çox quru, nə də nəm olmalıdır. Pişirildikdən sonra onları kağızdan ayırmadan 12 saat saxlamağınız məsləhət görülür.
Addım 6
100 qr su qaynadın və üzərinə 1 stəkan şəkər əlavə edin. Şərbətin qaynadılmasını gözləyin və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Yanğını azaldın və təxminən 10-12 dəqiqə bişirin. Sonra şərbət tencerəsini sobadan götürün və sərinləyin.
Addım 7
Şərbət soyuyarkən yağı soyuducudan çıxarın - yumşaldılmasına ehtiyacımız var!
Addım 8
Kərə yağı çırpın, içərisinə şəkər şərbətini bir xörək qaşığı üzərinə tüklü yüngül kremə tökün. 3 hissəyə bölün: 2 ağ qoyun və üçüncüsünə kakao tozu əlavə edin.
Addım 9
Tortu yığmağa başlayaq! İlk tortu bir qaba qoyduq və bəzək üçün bir hissə qoyaraq ağ kərə yağı ilə yağlayırıq. Sonra ikinci bir tort qatı ilə örtün və bir qat alma cem tətbiq edin. Son, üçüncü, tort ilə örtün və şokolad kremi ilə yağlayın!
Addım 10
Ağ kərə yağı kremi və fıstıq qalıqları ilə tərəfləri bəzəyin. Hələ bir az kreminiz varsa, xəmir şprisindən istifadə edərək tortun üst hissəsini müxtəlif naxışlarla bəzəyə bilərsiniz.
