Qaraciyər salatı, yalnız aclığınızı doyurmağa deyil, həm də bədəni lazımi mikroelementlərlə qidalandırmağa imkan verən dadlı və faydalı bir yeməkdir. İçkinin bişirilməsini nəzərə alaraq qəlyanaltıların bişirmə müddəti 1 saatdan çox olmayacaq və insandan xüsusi bir kulinariya bacarığı tələb etmir. Buna görə qaraciyər salatı resepti sürətli və dadlı yeməklərin piggy bankında fəxr edə bilər.
Vacibdir
- Toyuq qaraciyəri (mal əti, donuz əti götürə bilərsiniz) - 1 kq;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 1 PC. soğan;
- - 1 çay qaşığı bitki yağı;
- - 3 sarımsaq dişli;
- - 2 osh qaşığı. l. mayonez;
- - 5 qaşıq qaşığı. l. xama;
- - Zövqə görə ədviyyat və duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini və ya digərini yuyun və qaynatın. Pişirmə müddəti birbaşa seçilmiş içalatdan asılıdır. Toyuq qaraciyəri 15-20 dəqiqə bişirilir, lakin mal əti - təxminən 40.
Addım 2
Hazır məhsulu soyudun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Toyuq qaraciyərindən salat hazırlayanlar onları kiçik parçalara ayıra bilərlər. Bu yeməyi ən azından korlamaz.
Addım 3
Tərəvəzləri soyun və doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirtmək və soğanı nazik yarım halqalar şəklində kəsmək məsləhət görülür. Hazırlanmış qidaları bitki yağı ilə bir neçə dəqiqə qovurun. Toyuq qaraciyəri və tərəvəzləri uyğun bir qabda birləşdirin.
Addım 4
Qaraciyər salatı sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün mayonez, xama, doğranmış sarımsağı əlverişli bir şəkildə qarışdırın. Tərkibi qarışdırın. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 5
Qaraciyər salatını hazırladığınız içliklə qarışdırın. Yeməyi hərtərəfli qarışdırın və süfrəyə verin. Meze kartof püresi ilə yaxşı uyğun gəlir.
Addım 6
Bəzi evdar qadınlar belə bir salata qızardılmış göbələk əlavə edirlər. Çox dadlı, lakin mədə üçün çox ağır çıxır. Qızardılmış yerkökünü Koreya ilə əvəz etməklə qəlyanaltı dadını müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Soğan da qızardıla bilməz, sadəcə qaynar su ilə qızardılır. Bu cür sirlər yeməyin adi dadının şaxələndirilməsinə kömək edir, həssaslığa əlavə olunur.
