Bir çox qadın gözəl bir rəqəm qorumaq istəyir və buna görə pəhriz qidalarına üstünlük verir. Bu sözün sehri səhvsiz işləyir və indi bütün zolaqlı marketoloqlar bu gözəl yazıları bəzən hətta zərərli məhsullara asırlar.
Ən yaxşı vəziyyətdə, sizə xolesterol olmayan günəbaxan yağı təklif ediləcək, baxmayaraq ki təriflə orada ola bilməz. Və ən pis halda - şəkər və karbohidratla zəngin bir taxıl, konfet kimi.
Bu faydalıdır? Çox az miqdarda kalsium olan az yağlı süd məhsullarına rast gəlinir və yağsız kalsium sadəcə sorulmur. Əksinə, yağda həll olunan D vitamini olmadan, pəhrizinizi daha az qidalandırmaq istəyirsinizsə, bu cür qidalar istehlak edilə bilər. Ancaq qadınların çox sevdiyi az yağlı kəsmik, vitamin və mineral baxımından faydasız sayıla bilər.
Qatıqlarda da hər şey qaydasında deyil - süd tozu və meyvə dolguları, həmçinin hər cür "E" əlavə edirlər. Nəticə pəhriz olmayan bir şey deyil, sadə bir karbohidratın çox olması səbəbindən bədən çəkisini artıran olduqca allergik bir məhsuldur.
Bunlara müsli çubuqlar daxildir. Əlbətdə ki, şokolad barlarını üstələyirlər. Bununla birlikdə, içərisindəki şəkər və meyvə şirələri və şərbətlərin miqdarına baxsanız, 300 kcal alırıq, lakin çox doyma yoxdur və 20 dəqiqədən sonra artıq yemək istəyirsən. Əlavə olaraq, bu çubuqlarda allergiya yoxlanılmalıdır: bunlar zərərli kompozisiyalar, stabilizatorlar, ləzzət artırıcılar və qatqı maddələri ola bilər. Həqiqətən istəyirsinizsə, həftədə 2 dəfə bar yeyə bilərsiniz, ancaq günün ilk yarısında, çünki 15 saatdan sonra bədən karbohidratları daha pis qəbul edir.
Həm də çörəklə çox aparmayın. Necə düşünürük? Zərərsizdirsə, istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz. Və 3-4 çörəyin bizə bir dilim tam taxıl çörəyindən daha çox kalori verəcəyini düşünmürük. Mədədə şişir, digər qidaları həzm etməsini çətinləşdirirlər. Hansı çıxış? Birinci və ya ikinci səhər yeməyində qaba lifli 2-3 çörək yeməlisiniz: qarabaşaq yarması ləpəsindən, tam buğda unundan, isladılmış yulafdan və ya qaba düyü dənələrindən. Diyetoloqlar soya və ya qarğıdalı çörəyini sağlam bir qida hesab etmirlər. Xırtıldayan çörəklər xüsusi bir qurumada yağ istifadə edilmədən hazırlansa yaxşıdır. Onları tərəvəz və göyərti ilə birlikdə fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə yemək daha yaxşıdır.
Şəkər əvəzediciləri bir vaxtlar şəkərli diabet xəstələri və arıqlamaq istəyənlər üçün orqanizmdə insulin istehsalını stimullaşdırdığına və qanda şəkər səviyyəsində hamar dalğalanmalara səbəb olduqlarına görə dərman hesab olunurdu. Günümüzdə bir çox tatlandırıcı kimyəvi yolla istehsal olunur və diyetoloqlar onlardan çəkinməyi məsləhət görürlər. Məsələn, aspartam bədəndə yığılmış metanol və fenilanalanin istehsalını təşviq edir. Bundan əlavə, bir çox alim aspartamın əhval-ruhiyyəni, yuxunu və iştahanı təsir edə bilən serotonin səviyyəsini aşağı saldığını göstərmişdir.
Stevia kimi təbii tatlandırıcılar daha təhlükəsizdir. Bədəndə yığılmır, qaraciyər və böyrəklərin işinə mane olmur və bəzi kimyəvi analoqlardan fərqli olaraq zehni vəziyyətə təsir göstərmir.
İstismar edildikdə təhlükəlidirlər. Bəzi insanlar bunun əsas funksiyası bədəni proteinlə təmin etmək olan idman qidalanmasının bir elementi olduğunu unudurlar. Yalnız gərgin məşq dövrlərində lazımdır və nahar üçün artıq vaxt olmadığı təqdirdə yüngül qəlyanaltı kimi deyil. Zülallar böyrəklərə mənfi təsir göstərə bilər və yalnız məşqdən bir saat əvvəl və ya dərhal sonra istehlak edilməlidir. Və bu cür çubuqları ofisdə udmaq tamamilə ağlabatan deyil, çünki aldığınız enerjini bu yeməklə sərf edə bilməyəcəksiniz.
Sağlam məhsulların həqiqi bir pərəstişkəsisinizsə, yaxşı olar ki, sarğıdakı reklam yazılarına inanmayın, məhsulun tərkibini araşdırın: içindəki protein nədir, "E" işarəsi olan nə qədər kompozisiya, hansı növ yağ var və nə qədər şəkər və ya onu əvəz edənlər.
