Pişirmə prosesində məhsulların düzgün birləşdirilməsini bilirsinizsə, heç vaxt əlavə funtla problem yaşamazsınız. Arıqlamaq istəyirsiniz? Bu sadə uyğunluq qaydalarını anlayın.
Müasir qida vitamin və minerallarla zəngin deyil, buna görə qidaların düzgün birləşməsi bir çox insana evdə hazırladıqları yeməkdən ikiqat fayda əldə etməyə imkan verir. Yeməkdə olan bir çox vitamin yalnız müəyyən şərtlər daxilində qan dövranına daxil olur. Bütün sirr həzm üçün əlverişli bir mühit yaratmaq, yəni bir-birinə uyğun qidaları bir qabda düzgün birləşdirməkdir.
Pəhrizinizi zənginləşdirmək üçün bu tövsiyələrdən istifadə edin!
- Səhər yeməyində meyvə suyu içmək, nişastalı tərəvəz yemək daha yaxşıdır. Naharda zülallı qidaları, axşam yeməyində isə sıyıq, makaron, kartof güveç kimi karbohidratları seçin.
- Gündəlik dəmir ehtiyacı 15 mq, ən yaxşı mənbəyi isə qırmızı ətdir (ördək, hinduşka, mal əti). Ancaq dəmir yalnız bişmiş ət alma və ya portağal ilə birləşdirildiyi təqdirdə assimilyasiya olunur, ancaq belə bir yemək Rusiyada adi masa üçün nadir haldır. Ət portağal, qreypfrut, alma və ya nar suyu ilə yanaşı zoğalı suyu ilə içsəniz ət yaxşı həzm edər.
- Pendir və kolbasa acı düşməndir. Amerikalı qidalanma mütəxəssisləri qəti şəkildə ət və pendirin birləşdirilməməsinə inanırlar. Həqiqət budur ki, məhsulların belə bir birləşməsi bədən tərəfindən uzun müddət mənimsənilir, çünki iki maddənin fərqli konsentrasiyalarda həzm suyuna ehtiyacı var.
- Növbəti faydasız birləşmə nişastalı və zülallı qidalardır, məsələn, ət və ya makaron ilə bişmiş və ya qızardılmış kartof. Pendirli sendviçlər, kəsmikli köftələr, göbələkli kartoflar, yumurtalı krutonlar - bu cür yeməklərin yeyilməsi nəticəsində mədənizdə ağırlıq və ya yan tərəfinizdə qarınqalanma hiss edə bilərsiniz.
- Qidaları düzgün bəslənmə ilə necə birləşdirmək olar? Ət, balıq və omlet, həmçinin kəsmik, ən yaxşı kələm, xiyar, badımcan kimi otlar və ya tərəvəzlərlə birləşdirilir. Ancaq tərəvəzlər, nişasta miqdarı (məsələn, kartof) ən yaxşı dənli bitkilərlə bişirilir. Məsələn, balqabaqlı düyü, balqabaqlı darı.
- Qoz-fındıq, dəniz məhsulları və yaşıl çayın ortaq nöqtələri nədir? Bu qidalarda bizi metabolik sindromdan qoruyan sink var. Şirniyyat, süd, qatıq və fermentləşdirilmiş süd məhsulları mikroelementin vacib mənimsənilməsinə mane ola bilər. Buna görə güveçə qoz-fındıq qoymayın, yaşıl çaya süd tökün, dəniz məhsulları ilə spagetti verin. Sink qidaları ən yaxşı manqan olan qidalarla birləşdirilir. Bunlar üzüm, alma, gavalı, böyürtkən, dənli bitkilər, kəpəkdir.
Yemək məhsullarının səriştəli birləşməsi, bilikləri sizin üçün yaxşı bir sağlamlıqla nəticələnəcək bütün bir elmdir!
