Uzun bir orucdan sonra xüsusilə dadlı və qeyri-adi bir şey istəyirsən. Bu səbəbdən parlaq Pasxa tətilində çoxları özlərini və yaxınlarını məmnun etmək üçün xüsusilə dadlı Pasxanı bişirməyə çalışırlar. Çox sayda resept var, lakin hər resept eyni əsas maddələrə malikdir. Klassik bir Pasxa reseptini nəzərdən keçirin.
Klassik bir kəsmik Pasxanı necə düzgün bişirmək olar
Pasxanı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
Evdə hazırlanmış kəsmik - 1 kiloqram;
Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
Kərə yağı - 200 qram;
Şəkər tozu - 200 qram;
Yağ tərkibi ən az 33% - 150 qram olan krem;
Vanilin.
Pişirmə prosesi
Pasxanı bişirməyə kəsmik pendir doğrayaraq başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir ələkdən iki dəfə sürtün.
Ağları sarısından ayırın. Sarımsaqları bir qarışdırıcı ilə çalın və kəsmiklə qarışdırın.
Şəkər tozunu yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirin.
Kremi bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Kəsmik pendirini kərə yağı kütləsi ilə birləşdiririk. Dadmaq üçün qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, vanillin əlavə edin.
Çırpılmış qaymaq əlavə edin və Pasxa qabına qoyun. Forma əvvəlcədən yarıya qatlanmış cuna ilə örtülməlidir. Pasxa kütləsini üstünə cuna qoyuruq və yükü yerləşdiririk. Bu, artıq nəmin itməsi üçün lazımdır.
Pasxanı 3 gün soyuducuya qoyduq. Bu dövrün sonunda Pasxanı çıxarırıq və üstünə əlavə olaraq bəzəyirik.
Qəhvə yalnız canlandırıcı bir içki deyil, həm də psixoloji rahatlıq və rifahın simvoludur. Bəzən ləzzətli qəhvə hazırlamaq sənəti isti münasibətlərin tərkib hissələrindən biri olur. Klassik qara qəhvəni necə düzgün dəmləmək olar? Dəmlənmiş qəhvə tələsik çəkilmiş siqaretin ətirli bir siqardan fərqli olduğu kimi hazır qəhvədən də fərqlənir
Evdə hazırlanan kəsmikin faydaları və dadı barədə mübahisələr yoxdur. Ancaq südün turşumasını və ilkin məhsulun - qatığın hazır olmasını çox gözləməkdənsə, kəsmiki təzə süddən dərhal hazırlaya bilərsiniz. Təzə süddən kəsmik hazırlamaq üçün hər litrə 10 ml nisbətində 3 litr tam inək və ya keçi südü və 1 iri limon, ya da bir paket limon turşusu və ya kalsium xlorid hazırlayın
Pravoslav xristianlar Pasxaya xama, qaymaq, yumurta, kərə yağı, şəkərli meyvələr və kişmiş əlavə edilən kəsmikdən hazırlanan yemək deyirlər. Ənənəvi olaraq Pasxa kəsilmiş piramida şəklindədir. Vacibdir Pasxa "Şənlik"
Ortalama bir dəvəquşu yumurtası təxminən yarım kiloqramdır və təxminən 15 nəfəri bəsləyə bilər. Dəvəquşu yumurtaları dadı ilə toyuq yumurtasına bənzəyir və bişmiş yumurta və omlet bişirmək, bişmiş məhsullara və salatlara əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər, ancaq içərisinə çatmadan qabıqları incələyib keramikaya bənzəyən qabığı qırmaq lazımdır
Karabuğday sıyığı, Rus mətbəxinin bir simvolu və təcəssümüdür. Hələ XIV-XV əsrlərdə bu taxıl kəndlilərin əsas yeməyi idi. Və indiyə qədər darı və ya arpa kimi istifadədən çıxmamışdır. Karabuğday həm pəhriz, həm də uşaq menyusuna daxil olduğu üçün qidalandırıcıdır, yaxşı əmilir və uzun müddət doyurur
