Kolrabi Ilə Balıq Filesi Köftəsi

Mündəricat:

Kolrabi Ilə Balıq Filesi Köftəsi
Kolrabi Ilə Balıq Filesi Köftəsi

Video: Kolrabi Ilə Balıq Filesi Köftəsi

Video: Kolrabi Ilə Balıq Filesi Köftəsi
Video: Sobada balıq ləvəngi.Balıq levengisinin hazırlanması 2024, Mart
Anonim

Heç kimə sirr deyil ki, küftə yalnız ətdən deyil, balıq filesindən də hazırlana bilər. Ən uğurluları dəniz balıqlarından əldə edilir.

Kolrabi ilə balıq filesi köftəsi
Kolrabi ilə balıq filesi köftəsi

Tərkibi:

  • Hər hansı bir dəniz balığı - 600 q;
  • Kohlrabi kələmi - 500 g;
  • Yerkökü - 3 ədəd;
  • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
  • Soğan - 2 ədəd;
  • Çubuq - 3 dilim;
  • Cəfəri - ½ dəstə;
  • Süd - 70 ml;
  • Günəbaxan yağı - 4 xörək qaşığı;
  • Çörək bişirmək üçün krakerlər - 60 q;
  • Qara bibər və duz.

Hazırlanması:

  1. Həm soğanı, həm də yerkökünün yarısını soyun, sonra yuyub incə doğrayın, yerkökü üzərində bir doğrayın. Yaşıl cəfəri çeşidləyin, yuyun və incə doğrayın.
  2. Günəbaxan yağını qızartma qabda qızdırın, içərisində əvvəlcədən doğranmış tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızartın, bişirdikdən sonra doğranmış cəfəri əlavə edin.
  3. Çörək dilimlərini bir qaba qoyun, üzərinə süd tökün, dəmləmək üçün buraxın.
  4. Balıqları kəsin, soyun və filetolara bölün. Fileni ət dəyirmanı ilə bükün, kıyılmış əti isladılmış çörək parçaları, qızardılmış soğan, yerkökü, toyuq yumurtası, duz və üyüdülmüş qara bibərlə qarışdırın.
  5. Kıyılmış əti eyni ölçüdə toplara bölün, hər bir quyunu çörək qırıntılarına bükün.
  6. Bir qızartma qabını günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən qızdırın, üzərinə gələcək küftələri qoyun və qızartıncaya qədər qızardın.
  7. Kohrrabi və qalan yerkökü soyun və yuyun. Tərəvəzləri parçalayın və kərə yağı əlavə olunana qədər bir qabda qızartın; bu, kiçik istilikdə təxminən 15 dəqiqə çəkəcəkdir.
  8. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyə ilk kələm və yerkökü dilimlərini qoyun və lazım olduqda bir neçə balıq köftəsinin üstünə xörəyi doğranmış yaşıl cəfəri qalıqları ilə düzün.

Tövsiyə: