Meyvə qatığı ən məşhur desertlərdən biridir. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları kateqoriyasına aiddir. Qatıq, demək olar ki, hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə ola bilən süd və doldurucudan hazırlanır. Yağsız inək südü ümumiyyətlə istifadə olunur. Qatıq hazırlamaq üsulu, ona xüsusi bakteriyalar əlavə edərək südün mayalanmasına əsaslanır.
Qatığın faydaları
Birincisi, qatıq aşağı kalorili qidadır. Bu səbəbdən, pəhrizini və rəqəmlərini izləmək üçün qəti bir qərar verən insanlar üçün təhlükəsiz bir pəhriz qidası olaraq istifadə edilə bilər.
İkincisi, bu məhsul orqanizm üçün vacib olan çox miqdarda vitamin və mineral (kalsium, kalium, fosfor) ehtiva edir.
Potensial zərər
Ancaq qatıq da zərərli ola bilər. Ancaq bu, yalnız xoşbəxtlikdən olduqca nadir olan qatığa qarşı fərdi bir dözümsüzlüyü olan insanlar üçün aiddir.
Çiyələk və banan ilə qatıq
- 1 litr süd
- 1 xörək qaşığı xama
- 200 qram çiyələk
- 2 banan
- 2 xörək qaşığı şəkər
- Bir paket vanil şəkər.
Südü qaynatın və ocaqdan götürdükdən sonra sərinləyin. Süd otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Sonra südün üzərinə xama əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qarışığı bir gün soyuducuya qoyun. Sonra qatığı bir qarışdırıcıya köçürün. Çiyələk və bananı şəkər və vanil şəkər əlavə edərək kiçik parçalara ayırın. Bütün qarışığı döyün və eynəklərə və ya bankalara köçürün. Qatıq hazırdır.
Qurudulmuş banan və çiyələk ilə qatıq
Yemək üçün tələb olunan komponentlər:
- 1 litr süd
- 200 qram qatıq
- 20 qram adi və ya vanil şəkər
- 20 qram qurudulmuş meyvə
Evdə hazırlanan qatıq resepti heç də mürəkkəb deyil və yeniyetmələr üçün də mövcuddur. Yüksək keyfiyyətli başlanğıc qatığı seçmək məsləhətdir.
Bu resepti tətbiq etmək üçün bir qatıq istehsalçısına ehtiyacımız var və ya alternativ olaraq bir çox pişiricidən istifadə edə bilərsiniz, lakin bunun üçün cihazın Qatıq rejimini dəstəkləməsi lazımdır. Əhəmiyyətli bir nüans - qatıqın təxminən 70 dərəcə sabit bir temperaturda təxminən 6-8 saat saxlanılması lazımdır.
Yeməkdən əvvəl, lazımlı miqdarda qurudulmuş meyvəni çəkmək üçün bir mətbəx tərəzisini istifadə edin. Steril bir dərin qaba süd və qatıq tökün. Şəkər və vanil əlavə edə bilərsiniz, ancaq zövqünüzə görə. Hamarlaşana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Əvvəlcədən hazırlanmış təmiz bankalarda qurutma qoyun - əvvəlcə banan və üstünə çiyələk.
Sonra bankaları hazırlanmış qarışıqla doldurmalı və yavaş bir ocağa və ya bir yoğurtluya tökməlisiniz. Cihazın təlimatlarına uyğun olaraq dayanın, ancaq heç bir şəkildə altı saatdan az olmayın. Bişdikdən sonra bitmiş qatığı soyuducuya qoyub soyudun.
Yalnız bir neçə saat ərzində qatıq istifadəyə hazırdır. Bu qatığın çox ləzzətli, həssas və faydalı olduğu ortaya çıxır və qurudulmuş meyvələr ona ləzzət və ləzzət verir. Bu incəlik hər bir ailə üzvü tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
